每次看到活蹦亂跳的基圍蝦，你是不是既饞得流口水又擔心”養殖蝦都是激素抗生素喂大的”？朋友圈裏那些聳人聽聞的傳言，讓多少人對著美味蝦肉望而卻步。今天咱們就來扒一扒養殖蝦的那些事兒，看完保證你能安心大快朵頤！
一、養殖蝦真的離不開抗生素嗎？
1、現代養殖早已升級換代
早年的確存在濫用抗生素的情況，但隨著養殖技術進步，現在正規養殖場主要通過以下方式控制病害：
2、抗生素使用有嚴格規定
即便需要使用抗生素：
二、激素催大的說法靠譜嗎？
1、蝦類生長激素根本不存在
目前市面上根本沒有商業化生產的”蝦用生長激素”，這個說法純屬謠言。蝦長得快是因為：
2、自然規律限制生長速度
甲殼類動物需要定期蛻殼才能生長，這個過程受體內激素調控，外源激素根本無法干預。所謂”激素蝦”從生物學角度就站不住腳。
三、如何辨別放心蝦？
1、看外觀。
2、聞氣味。
3、觀行為。
四、安全吃蝦小貼士
1、正規管道購買
選擇有檢驗檢疫證明的大型商超或品牌供應商，避免路邊攤。
2、充分加熱烹飪
100℃高溫可以分解絕大多數可能的藥物殘留，避免生食或半生不熟。
3、控制食用量
每週2-3次，每次不超過200克為宜，保持飲食多樣性。
4、特殊人群注意
痛風患者要控制攝入量，過敏體質者初次嘗試要謹慎。
現在你可以放心地把蝦加入購物車了！記住，養殖技術進步帶來的應該是更安全美味的食材，而不是無謂的恐慌。下次聚餐時，不妨把這個真相分享給還在擔心的朋友們，大家一起愉快地剝蝦吧！
