春天一到，菜市場的鴨蛋格外搶手，不少家長都愛給孩子煮鴨蛋補營養。但你知道嗎？鴨蛋不僅是“高蛋白零食”，科學食用還能解鎖4大健康buff！營養科醫生揭秘：每天1個鴨蛋這樣吃，身體會悄悄發生驚喜變化。
一、鴨蛋VS雞蛋：營養擂臺賽
1、蛋白質含量略勝一籌
每100g鴨蛋含13g蛋白質（雞蛋約12g），氨基酸組成更接近人體需求，健身人群吃它增肌效率更高。
2、礦物質含量翻倍
鴨蛋的鐵含量是雞蛋的1.5倍，貧血人群的天然補血劑；硒元素含量高出30%，堪稱“抗衰老衛.士”。
3、維生素D倉庫
蛋黃中的維生素D含量比雞蛋高20%，搭配早餐牛奶食用，鈣吸收率直接拉滿。
二、每天一個鴨蛋的4重驚喜
1、眼睛的“防藍光盾牌”
蛋黃中的葉黃素+玉米黃質含量爆表，能過濾電子螢幕有害藍光。上班族早餐吃個鹹鴨蛋，相當於給眼睛戴了防藍光眼鏡。
2、腸道菌群調節師
醃制成鹹鴨蛋後，產生的短鏈脂肪酸能滋養益生菌。適量吃（每次半個）改善便秘效果比香蕉更持久。
3、熬夜人群的“護肝丹”
鴨蛋中的膽鹼參與脂肪代謝，幫助肝臟排毒。深夜加班時來個水煮鴨蛋，比吃燒烤健康100倍。
4、兒童長高助推器
維生素B12含量是牛肉的2倍，促進紅細胞生成，搭配牛奶食用形成“補鈣長高黃金組合”。
下次買菜時，別光盯著雞蛋啦！鴨蛋這個隱藏的營養王者，吃對了能讓全家人受益。從明天早餐開始，給水煮蛋換個新皮膚吧~
