年紀大了，晚飯這頓可得悠著點！最近門診遇到好幾位老人，都是因為晚餐吃錯東西半夜送急診。消化科醫生特別提醒：中老年人晚餐有4類食物堪比”隱形殺手”，寧可餓著也別亂碰。今天咱們就來說說這4種晚餐黑名單，看完記得轉給爸媽。
一、4種晚餐”危險分子”要警惕
1、高鹽醃制品：鹹魚臘肉的致.命誘惑
那些香噴噴的臘腸、鹹魚，含鹽量是鮮肉的十幾倍。晚上吃這些，半夜口渴起來喝水，第二天臉腫得像發麵饅頭不說，血壓還蹭蹭往上漲。更可怕的是亞硝酸鹽在胃裏悄悄作怪。
2、油炸食品：香脆背後的健康陷阱
油條、炸雞這些酥脆食物，年輕人都要少吃，何況腸胃功能退化的老人。晚上吃油炸食品，油膩膩地糊在胃裏，輕則反酸燒心，重則誘發膽囊炎。有位老人就因為連續三天晚飯吃炸藕盒，直接膽絞痛住院。
3、粗纖維蔬菜：健康外衣下的隱患
芹菜、韭菜這些高纖維菜，白天吃是通便好幫手，晚上吃就是腸胃”殺手”。粗纖維在腸道發酵產氣，平躺睡覺時可能引發腹脹、反流。建議這類蔬菜最好放在午餐，晚餐選瓜類等好消化的。
4、糯米製品：甜蜜的消化負擔
湯圓、粽子這些糯嘰嘰的食物，消化起來特別費勁。有位老奶奶晚飯吃了兩個芝麻湯圓，結果半夜胃脹得坐都坐不起來，送到醫院發現是胃瀦留。糯米製品在胃裏停留時間長達6-8小時，簡直就是給消化系統”加班”。
二、中老年晚餐黃金法則
1、提前飯點：最好在6點前吃完
給腸胃留足3小時消化時間，睡前血糖也更平穩。有糖尿病的老人更要注意，晚飯拖得太晚容易引發夜間低血糖。
2、控制份量：拳頭原則要記牢
主食不超過一個拳頭，蛋白質半個拳頭，蔬菜可以適當多吃。記住”七分飽”的標準，就是感覺還能再吃幾口的時候停下筷子。
3、優選食材：記住”三白三黑”
白色食材選豆腐、魚肉、山藥；黑色食材選黑木耳、紫菜、香菇。這些好消化又營養，不會給身體添負擔。
4、烹飪方式：蒸煮燉是王道
避免煎炸爆炒，多用清蒸、白灼、燉煮的方式。有位老爺爺把紅燒肉改成隔水蒸肉餅，不僅血脂降了，晚上也不打嗝了。
三、特殊情況應對方案
1、必須加餐怎麼辦？
可以準備些溫熱的脫脂牛奶、無糖藕粉。有位糖尿病老人晚上餓得心慌，醫生讓喝半杯芝麻糊沖的稀糊，既頂餓又不升糖。
2、吃藥人群注意
吃降壓藥的別用西柚汁送藥，服他汀類藥物的要避開高油脂晚餐。具體可以諮詢主治醫生，做個飲食用藥禁忌表貼在廚房。
3、失眠人群調理
晚上可以喝些小米粥或蓮子羹，但要睡前2小時喝完。有位失眠多年的阿姨，把晚飯改成小米南瓜粥後，起夜次數明顯減少。
記住啊，年紀大了不是吃得少就好，關鍵是要吃對。把這4類危險食物拉進黑名單，再學會這幾個晚餐秘訣，保證您吃得舒服、睡得踏實。身體可是革.命的本錢，晚飯這件事上可千萬別犯糊塗！
