紅彤彤的蘋果誰不愛？但你可能一直在錯誤的時間吃它！營養專家發現，蘋果裏的營養物質在不同時段吸收率相差3倍之多。特別是這兩個特殊時段，吃了不僅浪費營養，還可能讓腸胃鬧脾氣。
一、晨起空腹時：營養吸收大打折扣
1、果酸刺激胃黏膜
清晨胃部空空如也，蘋果中的有機酸會直接刺激胃壁。長期如此可能引發慢性胃炎，尤其本身胃不好的人更要當心。
2、單寧影響蛋白質吸收
蘋果皮含有的單寧酸會與胃酸反應，降低後續早餐中蛋白質的利用率。營養師建議早餐後1小時再吃，讓蘋果的膳食纖維幫助消化。
二、深夜加餐時：甜蜜的負擔
1、果糖轉化脂肪效率翻倍
晚上10點後人體代謝放緩，蘋果中的糖分更容易被儲存為脂肪。研究顯示，同等熱量的蘋果，晚上吃比白天吃更容易發胖。
2、影響睡眠品質
蘋果中的天然糖分可能讓大腦保持興奮狀態，而豐富的纖維素會加重夜間腸胃負擔。睡前3小時最好別碰任何水果。
三、吃蘋果的黃金時間表
1、上午加餐（10-11點）
此時新陳代謝旺盛，蘋果的維生素C和果膠能最大限度被吸收。搭配幾顆堅果，營養吸收率提升40%。
2、運動後半小時
運動後吃蘋果能快速補充電解質，其中的多酚類物質還能幫助緩解肌肉酸痛。記得連皮吃，抗氧化物質多集中在表皮。
3、餐前1小時
飯前吃個蘋果能增加飽腹感，控制正餐進食量。但胃潰瘍患者要謹慎，可以改吃蒸熟的蘋果。
四、這些特殊人群要調整吃法
1、糖尿病患者選擇青蘋果
紅蘋果升糖指數較高，建議糖友選擇酸度高的青蘋果，每次不超過半個。
2、腸胃敏感者去皮食用
蘋果皮雖然營養豐富，但纖維素較硬。腸胃弱的人最好削皮，或者選擇蛇果等皮薄的品種。
3、牙齒敏感者可以蒸著吃
將蘋果切塊蒸5-8分鐘，既能軟化纖維，又能保留80%的營養物質。
記住，再好的食物也要講究時機。從明天開始，別再隨手抓個蘋果就啃啦！把這份時間表貼在冰箱上，讓每一口蘋果都吃得明明白白。堅持一個月，你會發現連皮膚都變得透亮起來~
