黃瓜又雙叒叕上熱.搜了！這個夏天家家戶戶都離不開的”補水神器”，最近被營養學家發現隱藏著幾個驚人秘密”。你以為啃黃瓜就是健康？錯！不注意這3個細節，可能越吃越傷身。趕緊看看你中招沒！
一、吃黃瓜的3大雷區
1、帶刺黃瓜別用刷子猛搓
表皮那些小刺其實是天然防護層，用硬毛刷使勁刷洗會破壞表皮結構。正確做法是用鹽水浸泡10分鐘，再用軟布輕輕擦拭。特別提醒：超市買的預包裝黃瓜，很多已經經過臭氧消毒，簡單沖洗即可。
2、黃瓜把兒別急著扔
大多數人習慣切掉帶苦味的瓜蒂，其實這部分含葫蘆素C，適量食用有助於增強免疫力。覺得太苦可以切片後用鹽醃10分鐘，擠去苦水再涼拌。
3、空腹吃黃瓜要配堅果
早晨一根黃瓜當早餐？小心胃不舒服！黃瓜性涼，空腹吃可能刺激胃黏膜。搭配10克左右核桃或杏仁，既能中和寒性，又能提高脂溶性維生素的吸收率。
二、這樣吃黃瓜營養翻倍
1、連皮吃維生素多3倍
實驗顯示黃瓜皮的維生素C含量是果肉的3倍，還富含矽元素對皮膚好。選擇有機種植的黃瓜，徹底清洗後建議帶皮食用。怕農殘？用50℃左右溫水浸泡2分鐘即可去除大部分表面殘留。
2、搭配海鮮補鋅效果佳
黃瓜中的丙醇二酸能抑制糖類轉化脂肪，和富含鋅的牡蠣、蝦仁搭配，既清爽又能促進新陳代謝。推薦做法：黃瓜切條配焯水蝦仁，淋上蒜蓉檸檬汁。
3、發酵吃法解鎖新營養
韓國流行的黃瓜泡菜做法值得嘗試：黃瓜切段加鹽脫水後，拌入蒜末、辣椒粉和魚露，室溫發酵24小時。產生的益生菌能改善腸道環境，維生素B族含量也會增加。
三、3類人吃黃瓜要謹慎
1、經期女性控制量
體質偏寒的女性經期要少吃，以免加重宮寒痛經。如果想吃，可以加薑絲清炒，或者用微波爐加熱30秒再吃。
2、腎功能不全者注意
黃瓜的高鉀特性可能增加腎臟負擔，這類人群每天食用不宜超過半根。建議去皮後切片焯水，減少鉀含量。
3、胃寒腹瀉期間暫停
脾胃虛寒者腹瀉期間應避免生吃黃瓜，可以改吃煮熟的黃瓜湯，加少許白胡椒粉暖胃。
記住：沒有不好的食物，只有不合適的吃法。現在正是黃瓜最新鮮便宜的時節，趕緊用這些方法解鎖它的全部營養吧！下次吃黃瓜前，別忘了先看看自己屬於哪種情況，讓這”平民蔬菜”真正為健康加分。
