別被”補鋅”廣告忽悠了！那些號稱高鋅的保健品，可能還不如你家廚房裏的常備食材。最近研究發現，某些不起眼的食物含鋅量居然是生蠔的2倍，而曬太陽後最該吃的補鋅食材，很多人家陽臺就種著！
一、被低估的5大補鋅高手
1、南瓜籽：低調的鋅元素冠軍
每100克含鋅7.5毫克，遠超豬肝和牛肉。抓一把當零食，既能滿足每日鋅需求量的50%，其中的鎂元素還能幫助鋅更好吸收。建議選擇原味烘烤的，避免高鹽加工產品。
2、黑芝麻：補鋅界的黑馬
小小一粒藏著大能量，鋅含量是核桃的3倍。每天兩勺黑芝麻粉，搭配優酪乳或粥品食用。注意要碾碎後吃，整粒芝麻不易消化吸收。
3、口蘑：陽光下的鋅庫
經紫外線照射後的口蘑，鋅含量會飆升到普通蘑菇的5倍。烹飪時先用溫水泡發，與雞肉同燉能形成完美蛋白質組合。
二、補鋅黃金組合吃法
1、早餐公式：燕麥片+黑芝麻粉+南瓜籽
三種高鋅食材強強聯合，用牛奶沖泡更促進吸收。這個組合還富含膳食纖維，特別適合上班族。
2、涼拌雙耳：黑木耳+銀耳+白芝麻
木耳含鋅量是生蠔的1.5倍，搭配銀耳做成涼拌菜，撒上炒香的白芝麻。淋少許檸檬汁，維生素C能提升鋅利用率。
3、海鮮豆腐煲：牡蠣+嫩豆腐+紫菜
取小牡蠣肉與內酯豆腐同煮，起鍋前加紫菜。海鮮中的鋅與大豆蛋白形成互補，適合生長發育期青少年。
三、注意事項
1、補鋅要避開咖啡和濃茶
單寧酸會影響鋅吸收，間隔2小時以上為佳。
2、別和鈣片同服
高鈣會競爭性抑制鋅吸收，建議早晚分開補充。
3、過量危害大
每日不超過40毫克，長期超量可能引發銅缺乏。
現在知道了吧？補鋅食材就在身邊，根本不用花大錢買保健品。記住這個季節陽光強烈時多吃口蘑，曬後修復時來碗海鮮豆腐煲，身體的小信號自然會告訴你：鋅到位了！
