血壓高的人最怕聽到”忌口”兩個字，但有些美味真的得忍痛割愛。豬肝補血、腰花補腎、雞心養心…這些聽起來很養生的內臟，對血壓可能暗藏殺機。今天咱們聊聊高血壓患者必須警惕的3種內臟，不是嚇唬你，看完化驗單就懂了。
一、豬肝：補鐵炸.彈的甜蜜陷阱
1、膽固醇含量驚人
每100克豬肝含288毫克膽固醇，是瘦豬肉的3倍。吃一盤爆炒豬肝，膽固醇攝入直接超標。
2、嘌呤含量居高不下
豬肝嘌呤含量高達275mg/100g，容易引發尿酸升高。高血壓合併痛風患者尤其要當心。
3、維生素A過量風險
豬肝維生素A含量是日需量的6倍，長期過量可能引發中毒。
二、豬腰花：高嘌呤的隱形殺手
1、嘌呤含量超海鮮
每100克豬腰嘌呤含量達334mg，比大多數海鮮都高。高血壓患者每週攝入建議不超過50克。
2、重金屬富集問題
腎臟是排毒器官，可能蓄積重金屬。選擇靠譜貨源很重要，但依然要控制量。
3、烹飪方式很關鍵
火爆腰花用油多，建議改用水煮或清蒸，但嘌呤含量不會因此減少。
三、雞胗雞心：小巧但能量大
1、膽固醇密度高
雞心膽固醇含量比雞肉高4倍，3個雞心就抵上一整天膽固醇建議量。
2、鈉含量不容忽視
鹵制雞胗含鹽量驚人，100克可能含鈉800mg以上，直接影響血壓。
3、飽和脂肪酸超標
動物內臟飽和脂肪酸比例高，容易造成血管內皮損傷。
血壓控制是個系統工程，飲食管理只是其中一環。這些內臟不是完全不能碰，但必須嚴格控制頻率和量。下次看到這些”美味”時，先摸摸脈搏再動筷子。記住，口腹之欲和健康之間，永遠要選擇後者。
