草莓季一到，滿大街都是紅豔豔的小可愛！酸甜多汁的草莓誰不愛？但你知道嗎，這顆”水果皇后”可不是人人都能放肆吃的。有些朋友貪嘴多吃幾顆，可能就要付出健康的代價。
一、草莓的3大健康紅利
1、天然抗氧化劑寶庫
草莓富含的維生素C含量是檸檬的2倍，花青素和鞣花酸更是抗氧化的黃金組合。每天吃8-10顆就能滿足成人全天VC需求，比泡檸檬水高效多了。
2、腸道清潔小能手
草莓表面的小籽其實是優質膳食纖維，能促進腸道蠕動。研究發現草莓中的果膠成分可以吸附腸道多餘油脂，特別適合大魚大肉後清腸。
3、控糖人士的甜蜜選擇
雖然吃著甜，但草莓的升糖指數只有40，屬於低GI水果。糖友每天控制在200克以內，既能解饞又不怕血糖坐過山車。
二、這3類人看到草莓要克制
1、腎功能不全患者：小心高鉀血症
草莓的鉀含量在水果中名列前茅，每100克含153mg鉀。腎功能不好的人代謝鉀能力差，吃多可能導致血鉀升高，嚴重時會引發心律失常。
2、胃酸過多人群：酸上加酸要不得
草莓的有機酸含量高達1.3%，胃酸分泌過多的人空腹食用，相當於往傷口上撒鹽。建議搭配饅頭等鹼性食物緩衝，或者選擇熟透的偏甜草莓。
3、過敏體質者：紅疹可能找上門
草莓中的組胺成分和表面絨毛都可能引發過敏。吃草莓後出現嘴唇發麻、皮膚瘙癢等症狀要立即停食，嚴重過敏可能誘發喉頭水腫。
三、挑草莓的3個黃金法則
1、看蒂：新鮮草莓的萼片翠綠挺括，發黃卷邊說明存放過久。
2、聞香：自然成熟的草莓有清甜果香，化學催熟的要麼沒味要麼香氣刺鼻。
3、試硬度：用指尖輕按應稍有彈性，太硬的沒熟透，一按就塌的過熟。
四、清洗草莓的正確姿勢
1、先不摘蒂：避免農藥從切口滲入果肉。
2、流水沖洗：用柔和的流水沖洗30秒以上。
3、鹽水浸泡：5%濃度的鹽水泡2分鐘祛除蟲卵。
4、最後去蒂：吃之前再摘掉草莓蒂。
現在正是草莓性價比最高的時候，學會這些知識就能吃得既過癮又安心。記住水果再好吃也要量力而行，特別是那3類特殊人群，偶爾解饞可以，千萬別把草莓當飯吃哦！
