肝臟是我們身體的”解毒工廠”，每天默默處理著各種代謝廢物。但你知道嗎？有些看似健康的水果，吃多了反而會給肝臟增加負擔。最近門診遇到一位轉氨酶偏高的患者，仔細詢問才發現，問題竟出在他每天必吃的”護肝水果”上！
一、這3種水果可能傷肝於無形
1、糖分炸.彈：荔枝
每100克荔枝含糖量高達16克，相當於4塊方糖。大量果糖需要肝臟轉化為脂肪，長期過量食用可能誘發脂肪肝。建議每次不超過5顆，搭配堅果食用延緩糖分吸收。
2、酸性刺客：柚子
柚子中的呋喃香豆素會影響肝臟代謝酶活性，與某些物質同服可能加重肝臟負擔。肝功能異常者每週食用不宜超過2瓣，避免空腹食用。
3、隱形鹽罐：醃制楊梅
市售醃楊梅鈉含量驚人，每100克含鈉量可達1000毫克。高鹽飲食會加重肝臟代謝壓力，還可能誘發水腫。建議選擇新鮮楊梅，每天不超過15顆。
二、護肝水果的正確打開方式
1、優選低糖高纖維
藍莓、草莓等漿果類富含花青素，能幫助對抗肝臟氧化應激。每天一小把（約50克）就能滿足需求。
2、注意食用時機
水果最好在兩餐之間食用，避免與正餐同食增加血糖波動。晚上8點後儘量不吃水果，給肝臟充足休息時間。
3、特殊人群要當心
脂肪肝患者每日水果總量控制在200克以內；肝硬化患者需將水果去皮去籽，避免消化道出血風險。
三、被誤解的”護肝明星”橘子
橘子富含維生素C和類胡蘿蔔素，適量食用確實有益。但每天超過3個可能因糖分過高適得其反。建議選擇個頭較小的品種，搭配白色橘絡一起吃，其中的橘皮苷更有助肝臟解毒。
肝臟最怕的不是某一種食物，而是長期不合理的飲食結構。記住”彩虹飲食”原則，每天攝入5種不同顏色的蔬果，給肝臟均衡的營養支持。下次打開冰箱時，不妨多花3秒鐘想想：這個選擇，我的肝臟會喜歡嗎？
