豆漿和牛奶這對”白色CP”，每天都在老年人的早餐桌上暗自較勁。兒女們給父母買補品時也常犯難：三高老人到底該寵倖哪一位？別急，讓我們拋開江湖傳言，用科學眼光來場公平對決！
一、蛋白質對決：植物VS動物
1、豆漿的植物蛋白優勢
每100ml含3g優質蛋白，不含膽固醇。大豆蛋白能提高高密度脂蛋白水準，對血管更友好。但缺少蛋氨酸等必需氨基酸，需要搭配穀物補充。
2、牛奶的動物蛋白特點
每100ml含3.4g完全蛋白，含有人體所需的全部氨基酸。但乳清蛋白可能引起部分人胰島素波動，乳糖不耐受者要注意。
二、鈣含量比拼：數字會說話
1、牛奶的鈣含量王者地位
普通牛奶鈣含量約104mg/100ml，且含有維生素D和乳糖促進吸收。但全脂奶的飽和脂肪酸需要警惕。
2、豆漿的補鈣潛力股
未強化鈣的豆漿僅含10mg/100ml左右，但市售強化鈣豆漿可達120mg/100ml。添加碳酸鈣的豆漿吸收率約為牛奶的75%。
三、三高人群特別關注點
1、高血壓患者怎麼選
豆漿中的大豆異黃酮有助於血管舒張，鉀含量（118mg/100ml）高於牛奶（150mg/100ml）。但低鈉飲食者要注意市售豆漿的含鹽量。
2、高血脂患者注意項
豆漿的不飽和脂肪酸占83%，能輔助調節血脂。牛奶中的共軛亞油酸(CLA)也有益，但全脂奶的飽和脂肪可能抵消這部分好處。
3、糖尿病患者選擇指南
豆漿的血糖生成指數(GI)僅34，牛奶GI為38。但要注意調味豆漿的添加糖，無糖款更適合糖友。
四、黃金組合建議
1、交替飲用更科學
每週3-4天喝豆漿，2-3天喝牛奶，既能互補營養，又能降低單一飲品的潛在風險。
2、飲用時間有講究
豆漿適合早晨搭配主食，牛奶更適合晚間作為鈣源補充。胃寒者避免空腹飲用豆漿。
3、特殊人群調整方案
痛風患者控制豆漿量在200ml/天以內；嚴重腎病患者需限制植物蛋白攝入；乳糖不耐受可選無乳糖牛奶。
4、自製飲品更安心
在家用豆漿機自製能控制濃稠度，市售飲品要注意成分表中的添加劑和糖分含量。
這場Battle沒有絕對輸贏，三高老人完全可以根據自身情況”雨露均沾”。記住，多樣化的飲食永遠比單一選擇更健康。下次給父母準備早餐時，不妨今天豆漿明天牛奶，讓營養攝入更均衡！
