夏天出汗多，身體裏的鉀元素就像開了閘的水龍頭嘩嘩往外流。你是不是總覺得渾身沒勁，連爬個樓梯都像在負重訓練？別急著喝運動飲料，菜市場裏藏著更好的補鉀高手！今天帶你認識3種家常菜，補鉀效果比香蕉還厲害。
一、補鉀三劍客的真本事
1、不起眼的毛豆竟是鉀元素冠軍
每100克毛豆含鉀478毫克，是香蕉的1.5倍。連豆莢一起煮能鎖住營養，煮的時候加片月桂葉去豆腥味。冷藏後撒點鹽當零食，比嗑瓜子健康多了。
2、紫菜湯才是隱藏大佬
幹紫菜的鉀含量高達1796毫克/100克，做湯時撕碎些更易釋放營養。搭配豆腐能提高蛋白質吸收率，記住要最後放紫菜，煮沸就關火，不然鮮味會逃跑。
3、菠菜要這樣吃才不浪費
焯過水的菠菜鉀含量有558毫克，但草酸會影響吸收。秘訣是：水開後加勺鹽再焯菠菜，10秒就撈出過冷水。拌芝麻醬或炒雞蛋都能提升鉀利用率。
二、聰明吃法讓營養翻倍
1、錯開補鉀時間段
鉀吸收需要4-6小時，建議把高鉀食材分散在三餐。比如早餐紫菜蛋花湯，午餐蒜蓉菠菜，晚餐鹽水毛豆。
2、搭配維生素C更高效
維生素C能促進鉀元素吸收，涼拌菜擠點檸檬汁，炒菜時加些彩椒，簡單的小心思讓補鉀事半功倍。
3、小心這些偷鉀賊
咖啡、濃茶、酒精都會加速鉀流失，補鉀期間要控制攝入量。出汗後別馬上灌冰水，溫水小口喝更護脾胃。
三、這些情況要特別注意
1、腎功能異常要謹慎
排尿困難人群補鉀前要諮詢醫生，避免出現高鉀血症。
2、服藥人群注意間隔
某些降壓藥會影響鉀代謝，建議服藥2小時後再食用高鉀食物。
3、腹瀉後補鉀有講究
急性腹瀉流失的不只是鉀，還要注意補充鈉和葡萄糖，可以喝些稀釋的淡糖鹽水。
最近有位健身教練學員，把下午的蛋白粉換成了毛豆奶昔，不僅肌肉抽筋次數減少，訓練耐力還提升了。記住，當身體發出疲憊信號時，不妨先去菜市場轉一圈。新鮮食材給予的能量，往往比化學合成的補充劑更懂我們的身體。明天買菜時，記得把這3種”充電菜”放進購物籃哦！
