去超市推著購物車轉悠時，面對琳琅滿目的貨架是不是經常犯選擇困難症？其實只要抓住幾樣”營養王者”，就能讓菜籃子秒變”健康補給站”。這6種食物不僅營養密度高，關鍵時刻還能給免疫力”充電”。
一、必須扔進購物車的6種營養擔當
1、雞蛋：全能營養包
別看雞蛋價格親民，它可是含有人體所需的全部8種必需氨基酸。蛋黃中的卵磷脂是大腦最愛的”聰明脂肪”，蛋白則是肌肉修復的優質原料。挑選時注意看蛋殼，表面粗糙有白霜的更新鮮。
2、西蘭花：蔬菜界的維生素C冠軍
每百克西蘭花維生素C含量是檸檬的2倍，還富含抗癌物質蘿蔔硫素。烹飪時建議用蒸或快炒，水煮會損失50%營養。買回家別急著洗，用廚房紙包住冷藏能保鮮一周。
3、三文魚：Omega-3脂肪酸寶庫
這種冷水魚富含的DHA和EPA，是抗炎、護心腦的黃金組合。挑選時注意看魚肉紋理，橘紅色帶白色脂肪紋的最新鮮。冷凍保存時用錫紙包裹，避免反復解凍。
4、紅薯：腸道菌群的最愛
紫薯富含花青素，黃心薯β-胡蘿蔔素爆表。慢碳水的特性既能穩定血糖，又是益生菌的優質口糧。存放時要避光通風，發芽的千萬別吃。
5、希臘優酪乳：蛋白質充電站
普通優酪乳的2倍蛋白含量，加上豐富的益生菌，堪稱腸道健康”雙保險”。選擇無糖原味款，自己加新鮮水果更健康。注意看成分表，第一位應該是生牛乳。
6、核桃：健腦小能手
每天吃28克（約7顆半）就能滿足每日Omega-3需求。核桃衣的抗氧化物質是果仁的15倍，別嫌苦一定要連著吃。密封冷藏保存，避免油脂氧化。
二、聰明購買的3個黃金法則
1、先買耐儲食材
像根莖類蔬菜、冷凍莓果、乾貨菌菇這些能放得住的先裝車，再買綠葉菜等易腐品。
2、看准營養標籤
配料表越短越好，營養成分表重點看蛋白質含量和鈉含量，每100g含10g以上蛋白算高蛋白食品。
3、善用冷凍技術
新鮮藍莓貴？選冷凍款！急凍技術鎖住的營養不比新鮮的少，性價比還更高。
下次採購記得把這6樣放進必買清單，它們就像身體的”營養保險”，每天吃夠這幾種，基本營養需求就達標了。別被花哨的包裝迷惑，真正的健康食物往往就藏在超市最樸素的貨架上。現在就去檢查下你的冰箱，看還差哪樣沒備齊？
