廚房裏的調料架藏著不少養生秘密，但您知道嗎？有位52歲的阿姨因為常年炒菜必放桂皮，最近體檢時多項指標亮紅燈。醫生看著報告單直皺眉：”您平時都吃些啥？”原來問題就出在那把金燦燦的桂皮上。
一、桂皮用對了是寶，用錯了是藥
1、桂皮的正確打開方式
燉肉時放拇指大小就夠了，最好搭配八角、香葉等溫性香料平衡。每週使用不超過3次，陰虛體質者更要減半。最宜在秋.冬.季節使用，春天建議改用更平和的陳皮。
2、這些菜千萬別放桂皮
涼拌菜、清蒸魚、綠葉蔬菜都不適合。特別是海鮮類食材，與桂皮同食容易引發腸胃不適。炒青菜時加入桂皮，反而會破壞蔬菜本身的清甜。
二、長期過量食用桂皮的3大隱患
1、悄悄傷胃黏膜
桂皮中的肉桂醛會刺激胃酸分泌，長期過量可能引發慢性胃炎。尤其空腹時食用桂皮製品，相當於給胃黏膜”上刑”。
2、影響凝血功能
桂皮有活血化瘀作用，但長期大量食用可能延長凝血時間。正在服用抗凝藥物的人更要當心，可能增強藥物副作用。
3、加重陰虛症狀
經常口乾舌燥、夜間盜汗的人要注意，桂皮會耗傷陰液。這類人如果想吃，建議搭配麥冬、玉竹等滋陰食材。
三、桂皮的黃金搭檔與禁忌組合
1、最佳CP：紅糖薑茶
受寒感冒時，用3克桂皮+5片生薑+適量紅糖煮水，發汗效果更好。但症狀緩解就要停用，連續飲用別超過3天。
2、危險組合：降糖藥
桂皮本身有輔助降糖作用，與降糖藥同服可能導致血糖過低。糖尿病患者使用前務必諮詢醫生。
3、創意用法：肉桂蘋果
烤蘋果時撒少許桂皮粉，既能促進果糖代謝，又能溫暖脾胃。但記住蘋果要帶皮烤，營養保留更完整。
那位阿姨後來調整了桂皮用量，三個月後復查指標明顯好轉。其實廚房裏每味調料都是雙刃劍，關鍵要懂得”量體裁衣”。您家調料罐裏的桂皮，現在知道該怎麼用了嗎？
