46歲男子每天生啃大蒜抗腫瘤，三個月後體檢報告讓人意外！大蒜這種廚房常客，真的能當”天然抗生素”用嗎？先別急著學，看完這份”蒜味報告”再決定要不要跟風。
一、大蒜的真實殺菌能力
1、大蒜素確實有抗菌作用
新鮮大蒜被碾碎時產生的蒜素，能抑制部分細菌生長。但需要達到一定濃度，日常吃幾瓣遠遠不夠。實驗室數據不等於實際效果，別指望靠吃蒜治療感染。
2、對幽門螺旋桿菌效果有限
雖然體外試驗顯示有一定抑制作用，但人體胃酸環境會破壞大部分蒜素。想靠吃蒜根.治胃病？不如好好遵醫囑吃藥。
二、生吃大蒜的潛在風險
1、胃腸道的抗議信號
每天空腹生吃大蒜，46歲王先生的胃鏡檢查顯示黏膜充血。蒜辣素會刺激消化道，長期如此可能引發慢性胃炎。
2、特殊體質要當心
凝血功能異常者、術前患者、服用抗凝藥物的人群，大蒜可能增加出血風險。體檢發現王先生的凝血時間比正常值延長了1.5秒。
三、關於抗癌的真相
1、實驗室≠人體
細胞實驗顯示大蒜提取物能抑制某些癌細胞，但這和直接吃蒜是兩回事。王先生的腫瘤標誌物檢查結果，與三個月前相比並無顯著變化。
2、過量反而傷身
每天超過5瓣生蒜可能引起溶血性貧血。王先生的尿常規檢查出現微量紅細胞，醫生建議立即停止這種”自虐式”吃法。
四、科學吃蒜的正確姿勢
1、最佳食用量
每天2-3瓣為宜，最好切碎靜置10分鐘讓蒜素充分生成。熟吃時建議快炒，避免長時間高溫破壞有效成分。
2、黃金搭配方案
與富含維生素B1的豬肉同食，能提高吸收率；和蜂蜜調和可減輕刺激；搭配綠茶能清新口氣。
那些號稱”吃蒜治病”的偏方，該醒醒了！王先生的體檢報告給我們提了個醒：大蒜再好也只是調味品，不是藥。與其迷信某種食物的神.奇功效，不如均衡飲食、定期體檢。下次再看到”吃蒜抗癌”的帖子，記得先轉發給身邊那個正在捏著鼻子生吞大蒜的朋友。
