肝臟就像我們身體的”化工廠”，每天默默處理著各種代謝廢物。可你知道嗎？有些看似平常的食物，正在悄悄給肝臟”投毒”！今天就來扒一扒那些藏在餐桌上的肝臟”隱形殺手”。
一、肝臟最怕的3類食物
1、黴變堅果
發苦的瓜子花生千萬別咽下去，那可能是黃麯黴毒素在作祟。這種毒素的毒性是砒霜的68倍，會直接損傷肝細胞。購買堅果要選真空小包裝，開封後儘快吃完。
2、醃制食品
臘肉鹹菜裏的亞硝酸鹽，在體內會轉化成致癌物亞硝胺。肝臟要花大力氣分解這些物質，長期超負荷工作就容易”罷工”。吃之前記得用溫水浸泡2小時，能減少部分有害物質。
3、高糖飲料
奶茶果汁裏的果糖只能在肝臟代謝，過量攝入會導致脂肪堆積。每天喝兩杯含糖飲料的人，患脂肪肝風險比常人高2.5倍。建議用檸檬水、大麥茶等健康飲品替代。
二、護肝必須知道的4個禁忌
1、空腹喝酒
沒有食物緩衝，酒精會更快被吸收。肝臟每小時只能分解10ml酒精，超量部分就會變成傷肝的乙醛。喝酒前最好先吃些高蛋白食物。
2、亂吃保健品
某些號稱”護肝”的保健品可能含有藥物成分，反而增加肝臟負擔。維生素補充劑也不是越多越好，脂溶性維生素過量會蓄積中毒。
3、長期熬夜
淩晨1-3點是肝臟排毒高峰期，這個時段不睡覺會影響解毒功能。連續熬夜三天，肝臟代謝能力就會明顯下降。
4、濫用止痛藥
對乙醯氨基酚等常見止痛藥過量服用會導致藥物性肝損傷。服藥間隔至少要4小時，24小時內不要超過4次。
肝臟是個”啞巴器官”，等出現疼痛往往為時已晚。從現在開始，把這些傷肝食物請出餐桌，改掉那些不良習慣。記住，最好的護肝方法就是不給肝臟添麻煩！
