臭豆腐和洗發水致癌的傳言，最近在朋友圈傳得沸沸揚揚。這些說法到底靠不靠譜？今天咱們就來扒一扒這些”致癌物”的真面目。
一、臭豆腐真的會致癌嗎？
1、發酵工藝決定安全性
傳統自然發酵的臭豆腐，使用的是植物性菌種發酵，不會產生致癌物。問題出在部分小作坊用工業硫酸亞鐵快速發酵，這種工藝確實可能產生有害物質。
2、正規廠家有安全保障
購買帶有SC認證標誌的產品，這類臭豆腐都經過嚴格檢測。注意觀察鹵水顏色，正常的呈青黑色，若發綠或發紅就要警惕。
3、適量食用不必擔心
每週吃1-2次，每次不超過100克是安全範圍。搭配富含VC的果蔬，能幫助分解可能存在的亞硝酸鹽。
二、洗發水致癌的真相
1、防腐劑沒那麼可怕
傳言中的”致癌防腐劑”其實在安全劑量內。我.國《化妝品安全技術規範》對防腐劑含量有嚴格限定，正規產品都符合標準。
2、矽油不會堵塞毛孔
洗發水中的矽油是大分子結構，根本不會被皮膚吸收。它只是在頭髮表面形成保護膜，讓頭髮更順滑。
3、正確使用很關鍵
不要直接倒在頭皮上，先在掌心揉搓起泡。不同發質要選對應產品，比如油性頭髮適合無矽油配方。
三、真正要警惕的致癌物
1、高溫油炸食品
特別是反復使用的食用油，會產生苯並芘等強致癌物。街邊小攤的油炸食品風險較高。
2、發黴變質食物
黃麯黴毒素的毒性是砒霜的68倍，對肝臟損害極大。發現花生、玉米等發黴要整個丟棄。
3、無防護的紫外線
長期暴曬不僅傷皮膚，還可能誘發皮膚癌。上午10點至下午4點要特別注意防曬。
四、科學防癌這樣做
1、飲食多樣化
每天攝入12種以上食物，每週25種以上。彩虹飲食法能獲取各種抗氧化物質。
2、保持規律作息
保證7-8小時睡眠，熬夜會打亂褪黑素分泌，影響免疫功能。
3、定期體檢篩查
40歲以上建議每年做一次防癌體檢，高危人群要縮短檢查間隔。
與其被各種傳言嚇得戰戰兢兢，不如把精力放在真正有用的防癌措施上。記住一個原則：離開劑量談毒性都是耍流氓。選擇正規管道購買合格產品，保持健康生活方式，才是防癌的正確打開方式。
