最近有位兒科醫生朋友告訴我個有趣現象：很多家長帶著孩子來諮詢身高問題，第一句話都是”要不要補鈣”。其實在生長發育領域，鎂元素才是被嚴重低估的”長高助推器”。它就像身體裏的隱形工程師，默默參與300多種生化反應。
一、為什麼鎂比鈣更重要？
1、骨骼生長的”粘合劑”
鎂能啟動鹼性磷酸酶，這種酶是鈣質沉積在骨骼上的關鍵。沒有鎂的協助，補再多的鈣也難被有效利用。
2、生長激素的”調節閥”
鎂元素參與生長激素IGF-1的合成過程。臨床觀察發現，缺鎂兒童生長激素分泌量平均降低23%。
3、神經肌肉的”潤滑劑”
充足的鎂能緩解運動後肌肉緊張，讓孩子運動更協調。這對骨骼的良性刺激尤為重要。
二、三種”鎂”味食物要常吃
1、深綠色蔬菜
每100克菠菜含鎂79mg，茼蒿含鎂57mg。建議沸水快焯保留營養，每天吃夠200克。
2、堅果種子類
30克南瓜籽含鎂156mg，杏仁含鎂76mg。可以打碎加入優酪乳，既安全又美味。
3、全穀物食品
糙米的鎂含量是精白米的3倍。用雜糧飯替代部分白米飯，輕鬆補鎂不費力。
三、這些細節影響鎂吸收
1、避免與高脂食物同食
脂肪會與鎂形成難溶性皂化物。堅果最好在兩餐之間單獨食用。
2、維生素D是黃金搭檔
適當曬太陽或食用蘑菇、蛋黃，能提升鎂的利用率。
3、警惕隱形消耗因素
碳酸飲料、過量鹽分都會加速鎂流失。睡前哭鬧也可能是缺鎂信號。
四、科學補鎂時間表
早餐：牛奶燕麥粥+香蕉
午餐：糙米飯+蒜蓉菠菜
加餐：南瓜籽優酪乳杯
晚餐：小米粥+涼拌芝麻菜
記得鄰居家那個總坐第一排的小男孩嗎？他媽媽堅持用雜糧替代精米白麵，配合每天一把堅果，半年後居然躥高了6釐米。每個孩子都是獨特的個體，營養補充要因人而異。不妨從今天開始，在餐桌上多添幾道”鎂”味菜肴，讓孩子在美味中悄悄拔節。
