核桃這個小東西，外殼皺巴巴的像老爺爺的皺紋，可裏面的”腦黃金”卻能讓大腦年輕十歲！最新研究顯示，每天吃兩顆核桃的老人，身體悄悄發生著神.奇變化。別小看這顆”長壽果”，它可是藏著讓醫生都驚訝的健康密碼。
一、核桃裏的”抗衰老特工隊”
1、ω-3脂肪酸：大腦的潤滑油
核桃是植物界少有的ω-3脂肪酸大戶，這種珍貴成分能滋養腦細胞。就像給生銹的齒輪滴潤滑油，讓大腦運轉更流暢。堅持吃核桃的老人，記電話號碼、算賬這些事明顯利索多了。
2、褪黑素：天然安眠藥
核桃仁裏含有助眠的褪黑素，而且晚上吃效果更好。很多老人睡前吃3顆核桃，不用數羊就能自然入睡。比起安眠藥，這可是純天然的”睡眠小助手”。
二、每天兩顆的神.奇改變
1、血管變”年輕”
核桃中的精氨酸能幫助血管保持彈性，就像給老化的橡皮管做保養。有位堅持吃核桃的老先生，血壓逐漸穩定，連醫生都減少了他的用藥量。
2、腸道更”通暢”
核桃富含的膳食纖維是腸道菌群的最愛。把這些”好細菌”喂飽了，排便自然順暢。很多老人反映，吃核桃後告別了開塞露，每天晨起準時”報到”。
3、骨頭變”結實”
核桃裏的α-亞麻酸能減少骨質流失，相當於給骨骼加裝”防震墊”。特別適合腿腳不便的老人，摔倒時能提供多一重保護。
三、這樣吃核桃最聰明
1、最佳食用量：每天2-3顆
別看核桃營養高，熱量也不低。抓一小把剛好，吃太多反而給身體添負擔。最好放在早餐或下午茶時間，補充能量又不會影響睡眠。
2、黃金搭檔：優酪乳+核桃
把核桃掰碎拌進無糖優酪乳，鈣質和優質脂肪完美結合。這個組合特別適合牙口不好的老人，既好消化又營養滿分。
3、儲存妙招：冷凍更保鮮
核桃容易氧化變質，買回家分裝小袋放冷凍室。吃前取出回溫，能保持酥脆口感，營養也不流失。
四、3類老人要謹慎
1、膽囊切除者：核桃的脂肪需要膽汁消化，術後人群要控制量。
2、腹瀉期間：高纖維可能加重腸道負擔，等恢復後再吃。
3、對堅果過敏：首次嘗試要小口測試，出現皮疹立即停用。
82歲的張奶奶每天雷打不動吃兩顆核桃，現在還能穿針引線給孫子縫扣子。她的秘訣是：”核桃要細嚼慢咽，像品茶一樣享受。”記住，養生不是吃藥，把核桃當零食，身體會在不知不覺中報答你。現在就去廚房抓兩顆核桃，開始你的”長壽計畫”吧！
