蒲公英不只是路邊野草！這種不起眼的小植物，在歐洲被稱為”草藥皇后”，在日.本料理中更是高級食材。每年這個時節，蒲公英嫩葉最是鮮嫩，隨手采一把泡水喝，身體會發生奇妙的變化。不過先別急著去挖，看完這篇文章再決定要不要喝。
一、蒲公英水的7個意外收穫
1、肝臟的天然清潔工
蒲公英根含有的蒲公英苦素，能促進膽汁分泌。每天一杯蒲公英根茶，相當於給肝臟做SPA。注意要選用隔年生的老根，效果比嫩根更好。
2、水腫星人的救星
鉀含量是香蕉的3倍，搭配特有的蒲公英醇，能溫和利尿卻不導致電解質紊亂。早晨起床眼皮腫的時候喝效果最明顯。
3、腸胃的調節大師
含有的菊糖是優質益生元，能促進腸道有益菌繁殖。容易脹氣的人連續喝一周就會感覺消化變輕鬆。
4、皮膚的狀態調節器
豐富的維生素A和C配合抗氧化成分，能從內而外改善膚質。青春期爆痘時用它代替飲料，紅腫會消退得更快。
5、血糖的平穩幫手
多項研究發現蒲公英提取物能提高胰島素敏感性。餐後泡上一杯，能避免血糖坐過山車。
6、免疫力的天然補劑
維生素K含量是菠菜的5倍，搭配鐵、鈣等礦物質，特別適合換季時增強抵抗力。
7、炎症的天然剋星
根莖中的抗炎成分堪比某些藥物，對慢性咽炎、尿道炎都有緩解作用。用幹品煮水比直接泡效果更好。
二、這3類人最好別碰
1、脾胃虛寒者
蒲公英性寒，容易腹瀉的人喝了可能雪上加霜。如果實在想嘗試，可以加兩片生薑或紅棗中和寒性。
2、低血壓人群
利尿作用可能導致血壓進一步降低。這類人如果飲用，要注意監測血壓變化。
3、膽道梗阻患者
促進膽汁分泌的特性可能加重病情，這類人群需要嚴格忌口。
三、正確飲用指南
1、嫩葉適合涼拌，老葉適合做茶
5月份之前的嫩葉可以當野菜吃，長老的葉子曬乾後保存。根莖最好在秋.季采挖，此時有效成分最豐富。
2、每日飲用別過量
幹品每日不超過10克，鮮品不超過30克。連續飲用一個月最好停一周。
3、這些搭配效果翻.倍
配玫瑰花可以緩和寒性，加陳皮有助於消化，搭配枸杞能保護眼睛。
路邊採摘要避開污染區，最好選擇郊外無農藥的地方。現在正是蒲公英最鮮嫩的季節，不妨趁著週末去郊外踏青時順便採摘一些。曬乾的蒲公英可以保存一整年，但記住好東西也要適量，別因為它”免費”就過量飲用哦！
