胃不舒服時，連喝口水都覺得是種考驗！每次看到別人大快朵頤，自己卻要小心翼翼挑食物，這種滋味真不好受。關於養胃食物的傳言滿天飛，有人說紅棗養胃，有人卻說傷胃，到底該信誰？今天咱們就來扒一扒那些被誤解的養胃食物，順便提醒幾類要特別注意的食材。
一、紅棗到底傷不傷胃
1、紅棗的兩面性
幹棗皮含有較多粗纖維，空腹吃可能摩擦胃黏膜。但煮熟的棗肉富含環磷酸腺苷，能修復胃部損傷。建議胃病患者吃去皮的棗泥或棗湯。
2、最佳食用方式
與小米同煮成粥，或者蒸熟後去皮食用。每天3-5顆為宜，避免與濃茶同食影響鐵吸收。
二、4類要慎吃的養胃食物
1、白粥：可能越喝越傷
長時間熬煮的粥會刺激胃酸過量分泌。胃食管反流患者喝粥後容易反酸。建議搭配饅頭等固體食物，不要長期單一食用。
2、蘇打餅乾：治標不治本
雖然能暫時中和胃酸，但高鈉含量會刺激胃黏膜。選購時注意成分表，避免含鋁膨松劑的產品。
3、牛奶：保護膜是暫時的
乳糖不耐受人群會加重腹脹。急性胃炎發作期要避免，緩解期可少量飲用溫熱的低乳糖牛奶。
4、山藥：不是人人適合
澱粉含量高，胃動力不足的人容易脹氣。建議蒸煮至軟爛，搭配陳皮等理氣食材。
三、真正溫和的養胃選擇
1、南瓜：天然胃黏膜修復劑
選擇老南瓜蒸食，富含果膠能形成保護層。但糖尿病患者要注意控制量。
2、捲心菜：維生素U的優質來源
切絲後快速焯水，保留更多營養成分。紫甘藍的效果比普通品種更好。
3、猴頭菇：藥食兩用的養胃佳品
幹品需充分泡發，煲湯時加兩片薑去寒。對幽門螺桿菌有一定抑制作用。
四、養胃的黃金法則
1、溫度要適宜
食物保持在40-60℃最理想，過燙過涼都刺激胃部。
2、咀嚼要充分
每口食物咀嚼20-30次，減輕胃部負擔。
3、進食要規律
固定三餐時間，避免饑一頓飽一頓。
4、情緒要平穩
進餐時保持心情愉悅，壓力會直接影響消化功能。
養胃是個慢功夫，別指望某種食物能立竿見影。胃病三分治七分養，關鍵要建立長期的健康飲食習慣。現在就開始調整你的餐桌吧，讓每一口食物都成為修復胃部的良藥！
