綠豆湯配錯料可能真會”惹禍”！最近朋友圈瘋傳的綠豆湯禁忌清單，有些確實值得注意。那些看似養生的家常吃法，說不定正在悄悄傷害你的身體。今天就來扒一扒夏季飲食的6個隱藏雷區，特別是最後一點，很多人都中招了！
一、綠豆湯的3個致.命搭配
1、綠豆+中藥：藥效可能打折扣
正在服用中藥的朋友要注意，綠豆有解毒作用，可能會降低藥效。特別是服用人參、黃芪等補氣類藥材時，最好間隔2小時再喝綠豆湯。
2、綠豆+寒涼食材：脾胃要抗議
綠豆本身性涼，如果再加入薏米、冬瓜等寒性食材，容易導致腹瀉。體質虛寒的人可以加幾片生薑或紅棗中和寒性。
3、綠豆湯隔夜喝：營養變”毒素”
煮好的綠豆湯放置超過6小時，維生素大量流失，還可能滋生細菌。建議現煮現喝，喝不完的要冷藏並在24小時內喝完。
二、隔夜菜的3個危險分子
1、涼拌菜：細菌的溫床
涼拌菜沒有經過高溫殺菌，放置時間過長容易滋生致病菌。特別是含蛋、豆製品的涼拌菜，室溫下2小時就可能變質。
2、綠葉菜：亞硝酸鹽超標
菠菜、空心菜等綠葉菜隔夜後亞硝酸鹽含量激增。如果一定要留，記得烹飪前先焯水，並且冷藏不超過12小時。
3、海鮮類：蛋白質易腐.敗
魚蝦蟹類富含蛋白質，隔夜後會產生組胺等有害物質。海鮮最好一次性吃完，實在吃不完的要徹底加熱後再食用。
三、夏季飲食的6個黃金法則
1、食材現買現吃最新鮮
高溫天氣食材容易變質，建議少量多次購買。買回家的菜要分類存放，葉菜不要超過2天。
2、生熟分開避免交叉污染
切生肉的刀和案板要單獨使用，冰箱裏熟食要放在上層，生食放下層。
3、剩菜處理要科學
熱菜要趁熱放冰箱，不要等涼透。剩菜再次食用前要徹底加熱到100℃以上。
4、補水要少量多次
不要等口渴才喝水，每小時補充100-200ml溫水最佳。運動後可以喝淡鹽水補充電解質。
5、水果不是越涼越好
剛從冰箱拿出的水果對腸胃刺激大，建議放置15分鐘再吃。西瓜最好現切現吃，切開後冷藏不超過4小時。
6、冷飲要慢慢喝
猛灌冰飲會導致血管收縮，引發頭痛。喝冷飲時可以先含在嘴裏幾秒，等溫度稍升再咽下。
記住這些飲食細節，就能安心享受夏日美食。特別是家裏有老人小孩的，更要注意食品安全。轉發給關心的人，大家一起健康過夏天！
