辣椒到底是養生神器還是健康殺手？這個問題讓無數吃貨糾結得抓耳撓腮！先別急著站隊，讓我們剝開辣椒火辣的外衣，看看這顆”紅色炸.彈”裏究竟藏著什麼秘密。最新研究發現，辣椒素這個讓舌頭著火的小東西，居然能和身體玩出這麼多花樣！
一、辣椒的3大神.奇功效
1、代謝加速器
辣椒素能刺激腎上腺素分泌，讓靜止代謝率提升20%持續半小時。相當於坐著不動就多消耗了50大卡，等於白賺了10分鐘慢跑。但要注意，這種效應會隨頻繁食用逐漸減弱。
2、天然止痛藥
辣椒素可以耗盡神經末梢的P物質，這個機制被用於製作止痛膏。適量吃辣能緩解肌肉酸痛，對關節炎患者尤其友好。不過胃痛時千萬別嘗試，會雪上加霜。
3、心血管護衛
每週吃4次辣椒的人，心血管疾病風險降低44%。辣椒素能幫助擴張血管，改善血液迴圈。但高血壓患者要控制量，避免短時間內血壓劇烈波動。
二、4種情況要放下辣椒
1、腸胃敏感期
急性胃炎、腸炎發作時，辣椒會像砂紙摩擦黏膜。即使平時能吃辣，這時也要暫停。恢復期可以從微辣的甜椒開始試探。
2、口腔潰瘍作戰時
創面遇到辣椒素，那感覺就像往傷口撒鹽。癒合期間建議選擇完全不辣的彩椒補充維生素C。
3、痔瘡發作進行時
辣椒素代謝時會刺激肛門血管，可能加重腫脹和疼痛。這段時間最好連微辣食品都避開。
4、服藥特殊期
某些抗生素、抗凝藥與辣椒素會產生相互作用。服藥前請仔細閱讀說明書或諮詢醫生。
三、科學吃辣3原則
1、循序漸進法則
從不辣到微辣逐步適應，給味蕾和腸胃適應期。突然大量吃辣可能導致腸胃痙攣。
2、黃金搭檔原則
搭配優酪乳、牛奶或富含果膠的食物，能緩解灼燒感。切忌配冰飲，那會暫時麻痹痛覺導致過量攝入。
3、時間選擇法
早餐避免重辣，午餐適量，晚餐清淡。夜間胃酸分泌增多，吃辣易引發反流。
看到這裏你應該明白了，辣椒本身沒有絕對的好壞，關鍵看你怎麼駕馭這把”雙刃劍”。四川人天天吃火鍋依然長壽，而有些人稍微碰點辣就受不了，差異就在個體適應性和食用方法。不妨從明天早餐的煎蛋撒點辣椒粉開始，讓身體慢慢感受這種奇妙的滋味吧！
