蝦皮補鈣？骨頭湯壯骨？這些”常識”騙了你多少年！最近有位姑娘每天喝骨頭湯，體檢居然查出骨質疏鬆，醫生一句話點醒夢中人：”你喝的都是脂肪啊！”今天就來扒一扒那些年被誤會的補鈣食物，順便安利5個真正的補鈣王者。
一、3種偽補鈣食物真相大起底
1、蝦皮的鈣吸收率不到5%
每100克蝦皮含鈣991毫克看似驚人，但實際吸收率低得可憐。高鹽分還會加速鈣流失，吃多了反而適得其反。
2、骨頭湯的鈣含量≈自來水
熬煮8小時的骨頭湯，每100毫升鈣含量不超過4毫克。濃白的湯裏全是脂肪和嘌呤，三高人群尤其要警惕。
3、海帶的鈣吸收受草酸影響
雖然海帶鈣含量不低，但其中的草酸會與鈣結合形成難以吸收的化合物。吃前焯水能去除部分草酸，但補鈣效果依然有限。
二、5種真正的補鈣冠軍食物
1、芝麻醬：鈣含量是牛奶的8倍
兩勺芝麻醬（約20克）就能提供200毫克鈣。建議選擇無添加的純芝麻醬，拌面條、抹饅頭都香得很。
2、乳酪：濃縮的補鈣精華
30克乳酪≈200毫升牛奶的鈣含量。選擇低鈉的原制乳酪，搭配水果當零食，補鈣又美味。
3、芥菜：綠葉菜中的鈣庫
每100克芥菜含鈣230毫克，遠超牛奶。急火快炒能保留更多營養，搭配豆腐效果更好。
4、無花果幹：甜蜜的補鈣選擇
6顆無花果幹就能提供120毫克鈣，還富含膳食纖維。注意選擇無添加糖的天然果乾，每天5-6顆剛好。
5、杏仁：堅果界的補鈣擔當
23顆杏仁（約30克）含鈣75毫克，還提供優質脂肪。建議選原味烘焙的，每天一小把營養又解饞。
三、這樣吃鈣吸收率翻倍
1、維生素D是黃金搭檔
補鈣同時要保證日曬或補充VD，否則吸收率大打折扣。每天10-15點曬20分鐘太陽最理想。
2、避開這些”偷鈣賊”
咖啡、濃茶、碳酸飲料都會影響鈣吸收。如果實在想喝，建議間隔2小時以上。
3、分次補充效果更好
一次攝入超過500毫克鈣反而吸收率下降，建議分散在三餐中補充。
記住這些知識點，下次別再被偽補鈣食物忽悠了。把芝麻醬、乳酪這些真·補鈣高手安排進日常飲食，比喝十碗骨頭湯都管用。悄悄告訴你，那位姑娘改吃芝麻醬拌菠菜後，半年骨密度就提升了8%！
