食物中毒可不是鬧著玩的！前幾天鄰居家小孩因為吃了隔夜涼拌菜，半夜上吐下瀉被送急診。其實我們的身體很聰明，一旦發現”敵情”就會立即拉響警.報。如果你吃飯後出現這些信號，千萬別硬撐，趕緊去醫院才是正.經事。
一、8個危險信號要警惕
1、嘔吐超過3次
突然頻繁嘔吐，特別是伴隨頭暈乏力，說明毒素已經刺激到嘔吐中樞。注意觀察嘔吐物顏色，如果出現血絲或咖啡渣樣物質更危險。
2、腹瀉呈水樣便
每小時排便超過3次，大便呈稀水狀且量多，這表示腸道正在”排毒”。若便中帶血或黏液，可能提示細菌性食物中毒。
3、持續腹痛難忍
腹部絞痛或持續性疼痛，按壓時痛感加劇，要當心可能是沙門氏菌等致病菌在作祟。
4、體溫超過38.5℃
發燒是免疫系統對抗病菌的表現，但體溫持續升高可能意味著感染在擴散。
5、明顯脫水症狀
口乾舌燥、眼窩凹陷、尿量減少，甚至站立時頭暈，這些都是脫水的危險信號。
6、視物模糊或複視
某些毒素會影響神經系統，如果出現視力變化、說話含糊，可能是肉毒桿菌中毒。
7、肌肉無力抽搐
四肢無力、手指麻木或肌肉不自主抽動，提示神經毒素可能已經產生影響。
8、意識狀態改變
嗜睡、煩躁、譫妄等意識變化，說明毒素可能已經影響到中樞神經系統。
二、急救三步走
1、停止進食可疑食物
立即停吃可能引發問題的食物，保留食物樣本以便檢測。不要自行催吐，某些腐蝕性毒物催吐會造成二次傷害。
2、補充電解質防脫水
少量多次飲用淡鹽水或口服補液鹽。注意不要大量飲用純淨水，這會加重電解質紊亂。
3、記錄關鍵時間線
記下進食時間、出現症狀時間、症狀變化過程，這些資訊對醫生診斷非常重要。
三、這些情況必須立即就醫
嬰幼兒、孕婦、老人出現任何中毒症狀；症狀持續超過6小時不緩解；出現神經系統症狀；便血或嘔血；尿量明顯減少。記住帶著可疑食物殘餘物去醫院，能幫助醫生快速鎖定病原體。
四、預防比治療更重要
飯菜現做現吃，熟食在室溫下別超過2小時；生熟砧板分開使用；海鮮一定要徹底加熱；野生蘑菇千萬別亂采。冰箱不是保險箱，剩菜超過24小時就果斷扔掉吧。
出現這些症狀別猶豫，馬上去醫院才是明智之舉。平時多注意食品安全細節，才能讓家人遠離食物中毒的風險。畢竟健康這件事，永遠都是預防勝於治療。
