農村的菜園子裏藏著不少寶貝，有一種其貌不揚的瓜”深藏功與名”。它長得像葫蘆又不是葫蘆，表皮粗糙卻內藏玄機。老輩人管它叫”吊瓜”，現代營養學研究發現它含有特殊的葫蘆素成分，對肝臟有獨特的養護作用。
一、這種瓜的神.奇之處
1、富含葫蘆素C
這種特殊成分能幫助修復受損肝細胞，促進肝細胞再生。研究顯示其抗氧化能力是維生素E的50倍，堪稱肝臟的”天然防護罩”。
2、豐富的膳食纖維
每100克含2.5克膳食纖維，能幫助排出體內毒素。其中的果膠成分可以吸附重金屬，減輕肝臟解毒負擔。
3、獨特的氨基酸組合
含有7種必需氨基酸，其中丙氨酸和谷氨酸能促進肝細胞能量代謝，幫助改善功能。
二、三種家常做法最養肝
1、清蒸保留營養
去皮切塊後大火蒸8分鐘，淋上蒜蓉醬汁。這種做法能最大限度保留活性成分，每週吃2-3次效果最佳。
2、老火慢燉出精華
與瘦豬肉同燉2小時，湯汁會變成奶白色。燉煮過程中釋放的多糖類物質，對肝細胞有保護作用。
3、曬乾泡茶更方便
切片曬乾後密封保存，取5-6片沸水沖泡，代茶飲用。乾燥過程會使部分營養成分濃縮，更方便日常飲用。
三、食用需注意這些事
1、脾胃虛寒要搭配
性微寒，體質虛寒的人可以加兩片生薑同煮，或者搭配溫熱性的食材平衡。
2、每天別超200克
過量食用可能引起輕微腹瀉，建議分次食用，每次不超過100克為宜。
3、這些情況要慎用
急性肝炎發作期、嚴重肝硬化晚期患者需遵醫囑，不可盲目食用。
這種瓜從播種到收穫只要60天，現在種還來得及。其實很多傳統食材都藏著現代科學驗證的養生智慧，關鍵是要懂得正確食用。肝臟是我們最沉默的器官，平時多給點關愛，它才能更好地為我們工作。趁著應季，不妨給餐桌添道養肝菜，簡單的一餐可能就是給肝臟的最好禮物。
