廚房裏這些不起眼的小東西，可能正在悄悄威脅全家健康！最近實驗室檢測發現，某些常見廚具在高溫下會釋放有害物質。更可怕的是，這些”隱形殺手”往往被我們當成寶貝反復使用。今天就帶你揪出這些潛伏在灶台邊的危險分子。
一、3種最危險的廚房用品
1、發黴的木質砧板
那些佈滿刀痕的老砧板，裂縫裏藏著黃麴黴菌的溫床。這種致癌物連100℃高溫都殺不死，用開水燙根本沒用。建議每3個月更換一次，或者改用食品級塑膠砧板。
2、起泡的不粘鍋
塗層剝落的不粘鍋會釋放全氟辛酸。當發現鍋底出現劃痕、塗層起泡時，就該換新鍋了。千萬別圖省錢繼續用，高溫炒菜時危害更大。
3、變色的塑膠飯盒
用了5年以上的塑膠餐盒，材質老化後會釋放雙酚A。特別是盒身變黃、變脆的，裝熱食時有害物質遷移量會增加數十倍。
二、2種被忽視的污染源
1、油瓶口的陳年油垢
長期不清理的油瓶嘴，氧化變質的油脂會產生醛類物質。建議每月徹底清洗一次油瓶，或者改用按壓式油壺。
2、發黑的矽膠鏟
高溫導致矽膠老化後，會釋放出刺鼻氣味。這種鏟子炒菜時，有毒物質直接混入食物。發現鏟子變硬、變色就要立即更換。
三、4個救.命的使用建議
1、新買廚具先處理
不粘鍋首次使用前，用白醋加水煮沸10分鐘。塑膠製品用茶葉水浸泡去味。
2、控制使用溫度
不粘鍋避免空燒，油溫不要超過180℃。塑膠飯盒別裝剛出鍋的熱菜。
3、定期檢查更換
筷子出現黴點立即丟棄，抹布每週用沸水煮15分鐘消毒。
4、正確清潔方式
砧板清洗後要豎立晾乾，不銹鋼鍋避免用鋼絲球猛刷。
看完趕緊檢查下你家廚房！特別是用了3年以上的塑膠製品、5年以上的鍋具，該換就換別猶豫。健康無小事，這些錢真的不能省。記住，預防永遠比治療更重要，從今天開始給廚房來次徹底的大掃除吧！
