糖友們最近是不是發現，明明按時吃藥，血糖卻像過山車一樣忽高忽低？問題可能出在你每天最習以為常的飲食上！別以為只有甜食才會讓血糖飆升，這些隱藏的”甜蜜陷阱”可能正在你的餐桌上潛伏著。
一、主食裏的隱形糖分
1、粗糧不是越多越好
全麥麵包、燕麥片確實比精米白麵好，但過量食用會導致碳水化合物超標。建議每餐主食不超過自己拳頭大小，搭配優質蛋白食用。
2、警惕”無糖”食品陷阱
標榜無糖的餅乾、糕點可能含有大量澱粉和油脂，這些成分在體內最終都會轉化為葡萄糖。購買時要仔細看營養成分表。
3、粥類要控制食用量
煮得越爛的粥升糖指數越高，糖尿病人喝粥要搭配蛋白質食物，且一次不超過半碗。
二、蛋白質選擇的門道
1、紅肉要控制頻率
豬牛羊肉每週不超過3次，優先選擇雞胸肉、魚肉等白肉。烹飪時要去除可見脂肪。
2、豆製品不是多多益善
雖然植物蛋白健康，但過量食用豆製品會影響尿酸代謝。每天豆腐攝入量控制在100克左右為宜。
3、雞蛋可以每天吃
最新研究證實，每天1-2個全蛋不會影響膽固醇，蛋黃中的卵磷脂反而有助於調節血脂。
三、蔬菜水果的聰明吃法
1、根莖類要算入主食
土豆、紅薯、山藥等澱粉含量高，食用時要相應減少主食量。建議蒸煮代替油炸。
2、水果要選對時間
兩餐之間是吃水果的最佳時段，避免餐後立即食用。每天總量控制在200克以內。
3、綠葉蔬菜多多益善
菠菜、油菜等深色綠葉菜富含膳食纖維，可以延緩糖分吸收，每餐建議吃夠150克。
四、容易被忽視的飲食細節
1、進餐順序有講究
先喝湯，再吃蔬菜，最後吃主食和肉類，這樣能有效控制餐後血糖上升速度。
2、細嚼慢咽很重要
每口食物至少咀嚼20次，延長進食時間能讓大腦及時接收飽腹信號。
3、調味料也要控制
蠔油、番茄醬等調味料含糖量驚人，建議用醋、檸檬汁、香草等天然調味品替代。
4、飲水要充足
每天喝夠1500-2000毫升水，缺水會導致血液濃縮，影響血糖檢測結果。
記住這些飲食細節，再配合適度運動和規律作息，血糖控制其實沒那麼難。有位糖友調整飲食三個月後，空腹血糖就從8.5降到了6.2。改變從下一頓飯開始，你的血糖值得更好的對待！
