脂肪肝這個”沉默的殺手”正在悄悄盯上越來越多的人，而你可能不知道，餐桌上常見的蘋果竟是它的天然對手！最新研究發現，蘋果中的特殊成分能像”清道夫”一樣幫助肝臟代謝脂肪。但光吃蘋果可不夠，這4種食物搭配著吃，效果更讓人驚喜。
一、蘋果為何成為脂肪肝”剋星”
1、果膠的吸附作用
蘋果富含的水溶性膳食纖維能包裹腸道中的脂肪，減少吸收。每天一個中等大小的蘋果，就能提供約4克膳食纖維。
2、多酚類物質的神.奇功效
蘋果皮中的槲皮素等成分，經實驗證實可以抑制肝臟脂肪堆積。記得吃蘋果時連皮一起吃，營養更全面。
二、4種黃金搭檔食物
1、燕麥：β-葡聚糖護航
燕麥中的特殊多糖能改善胰島素敏感性，建議選擇需要煮制的鋼切燕麥，營養保留更完整。早上用蘋果丁煮燕麥粥，養肝又養胃。
2、深海魚：Omega-3來助陣
三文魚、沙丁魚等富含的優質脂肪酸，能減輕肝臟炎症。每週吃2-3次，清蒸或烤制最健康。搭配蘋果沙拉，解膩又營養。
3、綠茶：兒茶素顯身手
綠茶中的抗氧化物質能保護肝細胞，注意用80℃左右溫水沖泡，避免破壞有效成分。下午茶時間來個蘋果配綠茶，提神又護肝。
4、核桃：不飽和脂肪酸發力
每天2-3個核桃提供的α-亞麻酸，有助於改善脂肪代謝。核桃仁表面的褐色薄衣別去掉，那才是營養最豐富的部分。
三、特別提醒：老年人要注意
1、蘋果要軟熟
牙齒不好的老人，可以把蘋果蒸軟或打成果泥。蒸制時間控制在5分鐘內，避免營養流失。
2、控制總糖量
合併糖尿病的患者，建議選擇酸味較重的青蘋果，每天不超過半個。其他水果要相應減量。
3、循序漸進
剛開始調理時，每週增加1-2次護肝食物，給身體適應時間。突然改變飲食習慣可能造成不適。
這些食物要融入日常飲食才有效，單純靠某一種很難達到理想效果。有位堅持”蘋果+燕麥+深海魚”飲食半年的患者，體檢時脂肪肝明顯改善。記住，養護肝臟是個長期工程，從現在開始改變，你的肝臟會感謝你！
