胰腺炎發作時的劇痛，堪比”刀絞內臟”，這種經歷有過一次就終身難忘。很多人康復後變得戰戰兢兢，這不敢吃那不敢動，生活品質大打折扣。其實被誤解多年的雞蛋牛奶早該”平反”，真正要警惕的是那些看似無害的生活習慣。
一、被冤枉多年的”背鍋俠”
1、雞蛋不是洪水猛獸
蛋黃裏的卵磷脂反而能促進膽汁代謝，水煮蛋每天1個很安全。注意避免油炸做法，荷包蛋用不粘鍋少油煎即可。
2、牛奶可以喝但要會選
選擇低脂或脫脂奶，每次不超過200ml。乳糖不耐受人群可選零乳糖牛奶，優酪乳要選無添加的原味款。
3、適度運動利大於弊
散步、八段錦等低強度運動能改善胰腺血液迴圈。避免爆發式運動和腹部擠壓動作，運動前後充分熱身。
二、真正危險的3個隱形殺手
1、早餐缺席的壞習慣
空腹時膽汁濃縮易形成結石，建議起床後1小時內進食。哪怕吃片全麥麵包喝杯溫水，都能刺激膽汁按時排放。
2、過度節儉的飲食方式
捨不得倒掉的隔夜菜、發黴水果挖掉壞處繼續吃，這些行為都會攝入黃麯黴素。建議綠葉菜當頓吃完，肉類冷藏不超2天。
3、把飲料當水喝
碳酸飲料會刺激Oddi括約肌痙攣，奶茶中的反式脂肪酸增加胰腺負擔。每天至少保證1500ml白開水，可搭配淡茶或檸檬水。
三、康復期飲食的黃金法則
1、少食多餐是鐵律
每天5-6餐，每餐不超過普通飯碗容量。正餐間隔2-3小時加餐，可選無糖藕粉或蒸蘋果等。
2、油脂要精打細算
全日用油不超過3茶匙，優先選用橄欖油、山茶油。肉類選擇去皮雞胸、裏脊等低脂部位。
3、烹飪方式決定安全
多用蒸、煮、燉，避免煎炸爆炒。蔬菜先焯後炒，肉類切絲切片縮短加熱時間。
胰腺就像身體裏的”隱形勞模”，平時感覺不到它的存在，一旦罷工就會引發大問題。記住這三個習慣比忌口雞蛋牛奶重要得多，康復期患者完全可以在醫生指導下逐步恢復普通飲食。現在就開始調整那些潛伏的危險習慣，給你的胰腺減減負吧！
