最近朋友圈瘋傳”喝茶致癌”的說法，嚇得不少老茶客差點摔了茶杯。特別是肝癌發病率居高不下的現狀，更讓這個傳言顯得”有理有據”。但先別急著戒茶，真相可能和你想的不太一樣。茶葉本身不僅無害，某些成分還能護肝，真正要警惕的是這兩種特殊的”茶”。
一、肝癌高發的真正元兇
1、黴變茶葉暗藏殺機
茶葉儲存不當會產生黃麯黴毒素，這種強致癌物是誘發肝癌的頭號危險因素。特別是潮濕環境下存放的普洱茶、黑茶等發酵茶更易中招。
2、滾燙茶水損傷食道
國際癌症研究機.構已將65℃以上熱飲列為2A類致癌物。長期飲用燙茶會反復灼傷食道黏膜，可能誘發食道癌並增加肝癌風險。
二、兩種真正危險的”茶”
1、劣質代用茶
某些標榜”養生”的廉價花草茶，可能混入不明植物或農藥超標的原料。肝臟作為解毒器官，長期接觸這些有害物質負擔過重。
2、含糖調味茶
奶茶店流行的水果茶、芝士茶等，一杯就含20-50克糖。過量糖分會導致脂肪肝，進而可能發展為肝硬化甚至肝癌。
三、科學喝茶的黃金法則
1、選購乾燥無異味的茶葉
優質茶葉應該色澤均勻、乾燥清爽。若發現黴斑或陳腐味，立即丟棄。
2、控制沖泡溫度
綠茶建議80-85℃，紅茶90-95℃。可用溫度計測量，或等水沸後晾2-3分鐘。
3、把握最佳飲用量
健康成人每天幹茶量控制在12-15克為宜，約3-4泡。空腹和睡前1小時避免飲茶。
四、這些護肝茶可以常備
1、綠茶
含有的茶多酚能增強肝臟解毒功能。注意胃寒者要搭配生薑或紅棗。
2、菊花枸杞茶
適合長期用眼人群，能清肝明目。體質虛寒者可加少量桂圓。
3、決明子茶
有助於降脂護肝，但孕婦和低血壓患者慎用。
記住，肝癌是多種因素長期作用的結果，單純怪罪茶葉有失公允。與其因噎廢食，不如學會辨別真偽、科學飲茶。選對茶、喝對茶，這個流傳千年的健康飲品依然是我們養生的好夥伴。從今天開始，檢查一下你的茶杯裏裝的是瓊漿玉液還是穿腸毒藥吧！
