肝臟是人體最“沉默”的器官之一，即使受損70%以上，仍可能默默工作，不發出疼痛信號。近年來，肝癌發病率逐年攀升，而飲食不當往往是重要誘因之一。肥肉、油炸食品、酒精等“肝臟殺手”長期攝入，會加速肝細胞損傷，甚至誘發癌變。
一、為什麼肥肉是肝臟的“隱形殺手”？
1、脂肪堆積，加重肝臟負擔
肥肉中的飽和脂肪難以代謝，長期過量攝入會導致脂肪肝，進而可能發展為肝硬化甚至肝癌。
2、促進炎症反應
高脂飲食會啟動肝臟炎症因數，加速肝細胞損傷，增加癌變風險。
3、影響膽汁分泌
脂肪攝入過多會干擾膽汁正常分泌，導致毒素堆積，進一步傷害肝臟。
二、護肝食物推薦：這4樣要多吃
1、深綠色蔬菜（菠菜、西蘭花）
富含葉綠素和抗氧化物質，幫助肝臟排毒，減少自由基損傷。
2、優質蛋白（魚、豆製品）
魚類富含Omega-3脂肪酸，能減少肝臟炎症；豆製品提供植物蛋白，減輕代謝負擔。
3、堅果類（核桃、杏仁）
含維生素E和健康脂肪，有助於修復肝細胞膜，增強肝臟抗氧化能力。
4、柑橘類水果（柳丁、檸檬）
富含維生素C和抗氧化劑，促進肝臟解毒酶活性，幫助代謝有害物質。
三、護肝的3個關鍵習慣
1、控制飲酒
酒精是肝臟的頭號敵人，長期飲酒會直接損傷肝細胞，增加肝癌風險。
2、避免熬夜
肝臟在夜間11點至淩晨3點進入修復期，熬夜會影響其排毒功能。
3、定期體檢
肝功能檢查、B超音波等能早期發現肝臟異常，及時干預。
肝臟健康不容忽視，調整飲食結構、減少高脂食物攝入，才能讓肝臟“輕鬆”工作。從現在開始，多吃護肝食物，養成健康習慣，遠離肝癌威脅！
