最近有位腎友在復查時發現指標異常，醫生一問才知道他連續吃了一周的海鮮大餐。這可不是個例，很多腎友都栽在了”吃”這個坑裏。海鮮雖好，但對腎臟來說可能是個甜蜜的負擔。今天咱們就來聊聊，慢性腎炎患者該怎麼聰明地吃海鮮。
一、海鮮為何成了腎臟”甜蜜負擔”
1、高蛋白是把雙刃劍
海鮮的優質蛋白本是好東西，但腎臟功能受損時，過多蛋白質會增加腎臟過濾負擔。特別是急性發作期，更要嚴格控制。
2、嘌呤含量暗藏風險
部分海鮮嘌呤含量較高，代謝後產生的尿酸可能加重腎臟排泄壓力，長期可能誘發痛風性腎病。
3、重金屬污染需警惕
近海養殖的海鮮可能蓄積重金屬，這些都需要腎臟來代謝排出，對已經受損的腎臟無疑是雪上加霜。
二、這2類海鮮可以放心吃
1、低嘌呤白肉魚
鱈魚、鱸魚等白肉魚嘌呤含量較低，每週吃2-3次，每次不超過100克是安全範圍。清蒸是最佳烹飪方式。
2、優質蛋白代表
海參、海蜇等海鮮蛋白質分子較小，更易消化吸收。注意選擇正規管道產品，避免鹽漬加工過度的。
三、這2類海鮮要拉入黑名單
1、帶殼類海鮮
螃蟹、龍蝦等甲殼類嘌呤含量是魚類的2-3倍，特別是蟹黃、蝦頭部位，再饞也要忍住。
2、醃制海產品
鹹魚、魚幹等醃制加工過程中鹽分超標，還可能產生亞硝酸鹽，對腎臟和血壓都是雙重打擊。
四、聰明吃海鮮的3個技巧
1、搭配利尿食材
烹飪時加入冬瓜、薏米等利尿食材，幫助代謝廢物排出。
2、控制食用頻率
穩定期每週不超過2次，每次控制在掌心大小的份量。
3、優選烹飪方式
午餐時段食用最佳，採用清蒸、白灼等少油少鹽的烹飪方法。
腎臟是我們身體的”淨水器”，慢性腎炎患者更要懂得”挑食”的藝術。記住這個原則：優質蛋白適量吃，高嘌呤的繞著走，醃制加工要拒絕。現在就開始調整飲食結構，你的腎臟會感謝你的明智選擇！
