飯桌上那些不起眼的小習慣，可能正在悄悄傷害你的大腦！最近神經科醫生發現，很多被診斷為認知障礙的患者，都有相似的飲食習慣。別以為老年癡呆離你很遠，從今天開始改掉這些壞習慣，就是在給未來的自己存”腦力存款”。
一、這些吃飯習慣最傷腦
1、頓頓精米白麵
長期只食用精製碳水會導致維生素B族缺乏，這可是大腦的”汽油”。試著把三分之一主食換成糙米、燕麥等全穀物。
2、愛吃高溫油炸
反復使用的油會產生大量自由基，直接攻擊腦細胞。每週吃油炸食品別超過2次，多用蒸煮燉的烹飪方式。
3、蔬菜當配菜吃
很多人一頓飯就吃兩三筷子青菜。深色蔬菜裏的葉酸能保護神經，每天至少要吃夠拳頭大小的量。
二、護腦飲食黃金法則
1、彩虹飲食法
不同顏色的蔬果含有不同抗氧化物質。每天保證吃到紅（番茄）、黃（南瓜）、綠（菠菜）、紫（紫甘藍）等5種顏色。
2、優質脂肪不可少
大腦60%是脂肪構成，多吃深海魚、堅果、橄欖油。但要注意控制總量，每天堅果不超過一小把。
3、定時定量飲水
脫水會讓腦細胞萎縮，每小時喝100ml水。晨起空腹喝溫水特別重要，能快速喚醒大腦。
三、容易被忽視的傷腦細節
1、邊吃飯邊刷手機
消化需要大量血液，分散注意力會影響營養吸收。專心吃飯時，胃腸的吸收效率能提高30%。
2、長期吃剩菜
隔夜菜不僅營養流失，亞硝酸鹽還會影響腦部供氧。綠葉蔬菜最好當頓吃完，葷菜冷藏別超過24小時。
3、用鋁制餐具
鋁離子沉積可能損傷神經系統。儘量選用不銹鋼或玻璃餐具，特別是盛放酸性食物時。
四、養成這些習慣大腦更年輕
1、每週2次深海魚
三文魚、沙丁魚富含的DHA是腦細胞膜重要成分。清蒸或油浸罐頭都是不錯的選擇。
2、每天1把漿果
藍莓、樹莓中的花青素能穿越血腦屏障，直接保護神經元。冷凍的漿果營養也不打折。
3、吃飯七分飽
過量飲食會產生大量自由基。感覺”還能再吃幾口”時就該停筷，給胃留點空間。
記住，大腦從30歲就開始自然衰老，但良好的飲食習慣能讓這個進程慢下來。今天在餐桌上做的每個小改變，都是為20年後的自己投資。從下一頓飯開始，用心對待每一口食物吧，你的大腦會感謝現在的你！
