一碗熱騰騰的羊肉湯下肚，70歲的張大爺突然喘不上氣被送進急診。你可能想不到，這樣的場景在心內科幾乎天天上演。食物和心衰的關係，遠比我們想像中密切。特別是65歲後的老人，消化系統功能減退，心臟負擔加重，飲食上更要格外當心。
一、高鹽食物是”隱形殺手”
1、醃制食品要遠離
鹹菜、臘肉、醬菜這些傳統下飯菜，含鹽量高得驚人。一碟泡菜可能就含3-4克鹽，遠超每日建議攝入量。鈉離子會導致水鈉瀦留，加重心臟負擔。
2、加工食品藏陷阱
香腸、火腿、罐頭等加工食品，為延長保質期都添加了大量鹽分。購買時要仔細看營養成分表，選擇鈉含量低於120mg/100g的產品。
3、調味料使用要克制
醬油、味精、雞精都是”隱形鹽”大戶。做菜時可以用蔥薑蒜、香菇等天然食材提鮮，逐步減少鹽的依賴。
二、高脂飲食讓心臟”堵車”
1、動物內臟要控制
豬肝、肥腸等雖然營養豐富，但膽固醇含量極高。每月食用不超過2次，每次控制在50克以內。
2、油炸食品要忌口
油條、炸雞等經過高溫油炸，會產生反式脂肪酸。這些”壞脂肪”會加速動脈粥樣硬化。
3、奶油甜品要節制
蛋糕、霜淇淋中的飽和脂肪會升高低密度脂蛋白膽固醇。可以選擇用優酪乳、水果代替甜品。
三、過量飲水可能成負擔
1、湯水要適量
很多老人愛喝湯，但心功能不全時，液體攝入量要控制在1500-2000ml/天。喝湯要計入總飲水量。
2、飲水要分次
避免一次性大量飲水，建議每小時不超過200ml。可以用帶刻度的水杯，做到心中有數。
3、注意隱性水分
粥、麵條、水果都含有大量水分。計算每日攝入量時，這些食物中的水分也要考慮進去。
四、刺激性食物要遠離
1、濃茶咖啡要限量
咖啡因會加快心率，每天不超過2杯。可以選擇淡茶或花果茶替代。
2、辛辣食物要謹慎
辣椒、花椒等會刺激交感神經興奮。做菜時可以用蔥、薑、香菜等溫和香料調味。
3、生冷食物要注意
刺身、涼拌菜可能引發腸胃不適，間接加重心臟負擔。食物最好加熱至70℃以上。
記住這些飲食原則，再配合適度運動和規律作息，就能讓心臟輕鬆很多。其實保護心臟不需要山珍海味，簡單清淡的飲食反而最養人。從今天開始，給家裏的餐桌做個小改變吧，畢竟健康才是最好的長壽秘訣。
