臉色蒼白、頭暈乏力，爬個樓梯都氣喘吁吁？你可能正在經歷缺鐵性貧血的困擾。別急著吞各種補劑，這些天然又有效的調理方法，或許能幫你從根源改善問題。
一、藏在廚房裏的補鐵高手
1、動物性食材
豬肝、鴨血、牛肉等紅肉富含血紅素鐵，吸收率是植物性鐵源的3倍。每週吃2-3次，每次掌心大小分量就足夠。
2、植物性食材
黑木耳、紫菜、芝麻等雖然含非血紅素鐵，但維生素C能顯著提升吸收率。建議搭配彩椒、獼猴桃等富含維C的食物同食。
3、發酵食品
納豆、味噌等發酵豆製品中的鐵更易被人體利用。研究發現，發酵過程能使鐵的生物利用率提升40%左右。
二、影響鐵吸收的飲食陷阱
1、濃茶咖啡要避開
鞣酸會與鐵結合形成難溶物，建議餐後間隔1小時再飲用。
2、鈣質補充要錯時
牛奶、鈣片與補鐵食材同食會互相干擾，最好間隔2小時以上。
3、粗糧雖好要適量
過多膳食纖維可能包裹鐵元素，建議粗糧占主食量的1/3為宜。
三、提升鐵吸收的生活妙招
1、鑄鐵鍋烹飪
用鑄鐵鍋烹製酸性食物（如番茄燉牛肉），能使食物鐵含量增加5-8倍。
2、餐後適量運動
飯後散步15分鐘，溫和運動能促進胃腸蠕動，幫助鐵質吸收。
3、保證充足睡眠
深度睡眠時腸道吸收功能最佳，儘量在23點前入睡。
四、需要特別注意的情況
1、經期女性要加量
月經量大的女性，經期後一周要特別注意補鐵。
2、素食者要巧搭配
植物性飲食者可將豆類與穀物同食，提高蛋白質利用率。
3、長期服藥要留意
某些胃藥會影響鐵吸收，服用前最好諮詢醫生。
堅持這些方法2-3個月後，你會發現指甲不再容易斷裂，運動時也不那麼容易心慌了。記住補鐵是個循序漸進的過程，就像往蓄水池注水，需要持續而穩定的補充。現在就開始調整飲食結構吧，讓身體重新充滿活力！
