最近辦公室的小姐妹總抱怨：”明明睡夠8小時，怎麼還是頭暈眼花？”、”化妝都遮不住慘白的臉色”…這很可能是身體在發出貧血信號！別急著買補鐵劑，其實廚房裏藏著不少”天然補血庫”，既安全又美味。今天就帶大家認識4種補鐵高手，讓你吃出紅潤好氣色！
一、動物肝臟：補鐵界的”扛把子”
1、鐵含量驚人
每100克豬肝含鐵量高達22.6毫克，是瘦肉的7倍多。其中的血紅素鐵人體吸收率可達15%-35%，遠高於植物性鐵源。
2、食用小技巧
建議每週吃1-2次，每次50克左右。可以做成肝泥蒸蛋、爆炒豬肝等，搭配維生素C豐富的青椒能促進鐵吸收。注意要徹底煮熟，避免營養流失。
二、紅肉：溫和的補鐵選擇
1、牛肉表現突出
瘦牛肉每100克含鐵3.3毫克，還富含優質蛋白。相比肝臟更溫和，適合日常補充。
2、烹飪有講究
選擇裏脊等瘦肉部位，避免高溫油炸。燉煮時加點酸性食材（如番茄）能提高鐵溶出率。素食者可以用黑豆（含鐵7.2mg/100g）作為替代。
三、貝類海鮮：補鐵又補鋅
1、牡蠣是雙料冠軍
每100克牡蠣含鐵5.8毫克，鋅含量更是高達71.2毫克。貧血常伴隨缺鋅，貝類是理想的綜合補充源。
2、安全食用要點
一定要徹底加熱殺菌，避免生食。對海鮮過敏者可以選擇河蚌、田螺等淡水產品，同樣富含鐵元素。
四、黑芝麻：植物補鐵代表
1、含鐵量碾壓紅棗
每100克黑芝麻含鐵22.7毫克，是紅棗的6倍。雖然是非血紅素鐵，但配合維生素C可以提高吸收率。
2、創意吃法推薦
打成芝麻糊當早餐，或者做成芝麻醬拌面。每天20克左右就能滿足一日鐵需求的1/4，撒在優酪乳裏吃也別有風味。
特別提醒：補鐵要避開這些”小偷”
1、濃茶咖啡：單寧酸會抑制鐵吸收
2、高鈣食物：牛奶等要與補鐵餐間隔2小時
3、粗纖維食物：過量膳食纖維會帶走鐵元素
記住，輕度貧血通過飲食調理就能改善，但血紅蛋白低於90g/L時要及時就醫。把這些食材輪換著安排進每週食譜，搭配適量運動促進血液迴圈，很快就能找回面若桃花的自己！現在就去檢查下冰箱，今天晚餐就做道補鐵大餐吧~
