天熱了，冰鎮飲料一杯接一杯，燒烤攤前人頭攢動，可醫院消化內科的診室也排起了長隊。最近三甲醫院的數據顯示，夏季消化道疾病就診量比平時高出40%，很多都是”吃出來”的問題。其實只要注意幾個小細節，就能讓腸胃平安度夏。
一、高溫天最傷腸胃的4個習慣
1、冷熱交替的”冰火兩重天”
剛吃完火鍋馬上灌冰啤，或者烈日下暴曬後猛喝冰水，這種溫差超過30℃的刺激會讓胃黏膜血管劇烈收縮。建議吃熱食後至少間隔半小時再喝冷飲，喝冰飲時先在嘴裏含幾秒。
2、隔夜涼菜的”溫柔陷阱”
涼拌菜在室溫下放置超過2小時，細菌就會翻倍繁殖。特別要注意的是含水量高的拍黃瓜、糖拌番茄，比肉菜更容易變質。做涼菜最好現做現吃，實在吃不完必須冷藏且不超過4小時。
3、燒烤攤的”隱形殺手”
明火燒烤產生的苯並芘是明確致癌物，而半生不熟的烤肉可能攜帶寄生蟲。吃燒烤時一定要搭配新鮮蔬菜，用生菜葉包裹烤肉能減少有害物質吸收。烤焦的部分務必剔除，別心疼那點”精華”。
4、冰箱裏的”定時炸.彈”
以為食物放冰箱就安全？其實冰箱冷藏室只能延緩細菌繁殖。切開的西瓜在冰箱存放超過12小時，表面菌落數就能超標20倍。存放熟食一定要密封，生熟分開，定期清理冰箱積水。
二、夏季護胃的3個黃金時段
1、晨起一杯溫蜂蜜水
經過整夜消化，早晨胃酸濃度較高。空腹喝300ml40℃左右的淡蜂蜜水，既能稀釋胃酸，又能促進腸道蠕動。注意糖尿病患者要控制蜂蜜濃度。
2、午餐後半小時小憩
13點前完成午餐後，閉目養神15分鐘能減輕消化系統負擔。但不要立即平躺，可以靠在椅背上，保持上半身微微後仰的姿勢。
3、晚餐後散步有講究
飯後30分鐘開始慢走，步速以能正常說話為准。重點在於持續走夠6000步，大約40分鐘，這樣能有效促進胃腸排空。切忌吃完就快走或立即坐下工作。
三、特殊人群要格外當心
1、胃病患者：備好應急藥
慢性胃炎患者隨身攜帶鋁碳酸鎂等胃黏膜保護劑，吃刺激性食物前可以先服一包。記住胃藥和抗生素要間隔2小時服用，否則影響藥效。
2、膽結石患者：遠離油膩
高脂飲食可能誘發膽絞痛，建議採用蒸煮燉的烹飪方式。外出就餐時，可以用熱水涮掉菜肴表面浮油，或者點菜時特別要求”少油”。
3、糖尿病患者：警惕低血糖
胰島素注射後要及時進食，避免在高溫下長時間活動。隨身攜帶糖果應急，但注意選擇無糖型口香糖式的葡萄糖片，避免普通糖果攝入過量。
天氣越熱，越要吃得聰明。記住”新鮮、溫熱、適量”六字訣，享受美食的同時，別讓腸胃為你的任性買單。從今天開始，給冰箱做個大掃除，調整飲食節奏，你會發現這個夏天腸胃舒服了，整個人都輕鬆不少。
