中老年朋友聚餐時總愛說”吃飯八分飽”，這個流傳千年的養生智慧真的適合所有人嗎？最新研究發現，隨著年齡增長，消化系統功能減退，簡單的”八分飽”原則可能需要更精細的調整。飯前做好這幾件小事，能讓營養吸收事半功倍。
一、重新認識”八分飽”標準
1、胃容量會隨年齡縮小
40歲後胃肌逐漸萎縮，容量減少約30%。所謂”八分飽”應該以現在的胃容量為基準，而不是年輕時的食量。
2、飽腹感傳導變慢
老年人神經傳導速度下降，等大腦接收到”飽了”的信號時，往往已經過量。建議每口咀嚼20次以上，給身體足夠的反應時間。
3、代謝率降低的影響
基礎代謝率每十年下降2-3%，同樣份量的食物，年輕時可能剛好，現在卻會造成能量過剩。需要根據當前活動量調整進食量。
二、飯前必做三件事
1、喝對”開胃湯”
飯前15分鐘喝100毫升溫熱的蔬菜清湯，既能喚醒消化液分泌，又不會沖淡胃酸。避免濃肉湯或冰鎮飲品。
2、做套”筷子操”
用筷子夾起花生米練習3分鐘，這個動作能刺激手部經絡，反射性增強胃腸蠕動。注意動作要輕緩。
3、聞香促消化
柑橘類果皮或新鮮香草的香氣能刺激唾液分泌。將檸檬皮或迷迭香放在餐桌上輕嗅幾下，消化效率提升30%。
三、中老年專屬進食法則
1、蛋白質前置法
先吃魚、蛋、豆製品等蛋白質，再吃蔬菜，最後吃主食。這樣能保證營養吸收，又避免血糖驟升。
2、彩虹分餐盤
每餐保證3種以上顏色的天然食材，用小型餐盤分裝不同種類，既控制總量又營養均衡。
3、兩小時補水法
飯後兩小時補充200毫升溫水，既幫助消化又避免餐中飲水影響消化酶活性。可加入一片新鮮生薑。
四、這些信號提醒你吃錯了
1、飯後立即犯困
可能是碳水化合物過量或進食過快導致腦供血不足，下頓要減少主食量。
2、夜間反酸燒心
提示晚餐過晚或過量，建議將晚餐提前到17-18點，且不吃油膩難消化食物。
3、晨起口苦口幹
肝膽負擔過重的表現，要檢查晚餐是否攝入了過多動物脂肪或油炸食品。
記住這些細節後，不妨重新觀察自己的進食習慣。有位65歲的讀者調整進食順序後，三個月內甘油三酯下降了1.5mmol/L。養胃就是養壽，從下一頓飯開始，用更科學的方式對待這個延續生命的日常儀式吧。
