燒開的水放涼了還能喝嗎？保溫壺裏存了8小時的水會變質嗎？關於飲水的謠言比朋友圈代購還多！今天咱們就用科學放大鏡，好好照照這些嚇唬人的說法。原來這麼多年，我們可能都白擔心了！
一、千滾水真的會致癌嗎
1、亞硝酸鹽的真相
反復燒開的水確實會產生微量亞硝酸鹽，但含量遠低於國家標準。實驗數據顯示，即使煮沸20次，亞硝酸鹽含量也不到安全限值的3%。與其擔心這個，不如少吃點醃制品。
2、礦物質的變化
水在反復煮沸過程中，礦物質濃度會略微升高。但對普通人來說，這點變化完全可以忽略不計。除非你每天喝10升以上的千滾水，否則根本不會影響健康。
二、隔夜水到底能不能喝
1、細菌滋生問題
敞口放置的隔夜水可能落入灰塵，但密封保存的水即使放24小時，細菌繁殖量也微乎其微。重點是要用乾淨的容器，並蓋好蓋子。
2、水質變化實測
對比實驗表明：隔夜水的pH值、電導率等指標變化都在正常波動範圍內。所謂的”有毒”純屬危言聳聽，但建議不要存放超過48小時。
三、正確喝水的3個黃金法則
1、選對容器很重要
玻璃杯或不銹鋼保溫杯最安全。避免使用劣質塑膠杯裝熱水，高溫可能釋放有害物質。
2、存放時間要記牢
開水最好當天喝完，實在喝不完要密封冷藏。旅行時帶的水超過12小時沒喝完，建議倒掉換新的。
3、溫度控制有講究
65℃以上的熱飲可能損傷食道黏膜。最適宜的飲水溫度是40-50℃，這個區間既不會刺激腸胃，又能保證口感。
四、這些飲水習慣才真要改
1、把飲料當水喝
甜飲料中的糖分和添加劑，比隔夜水危險多了。白開水永遠是最健康的飲品。
2、渴了才喝水
等到口渴時，身體已經處於輕度脫水狀態。建議定時定量飲水，每小時補充100-150ml。
3、用飲水機不清潔
飲水機內膽容易滋生細菌，建議每2個月徹底清洗一次。出水口也要定期用酒精棉片消毒。
其實我們真正該擔心的，是那些含糖飲料、酒精飲品對身體的傷害。與其糾結千滾水、隔夜水這些偽命題，不如養成隨身帶水杯、定時喝水的好習慣。記住，喝水這件事，簡單點反而更健康！
