大S長期堅持的“腐素”飲食方式，是一種以植物性食物為主的健康飲食模式。這種飲食方式富含膳食纖維、維生素和礦物質，有助於降低慢性疾病風險，如心血管疾病和糖尿病。健康的飲食需要均衡搭配多種食物，避免單一飲食，同時注意控制總熱量攝入，避免過量。
1、健康飲食的核心在於食物多樣性和營養均衡。蔬菜、水果、全穀物、豆類、堅果和種子等植物性食物是主要來源，它們富含膳食纖維、抗氧化物質和植物性蛋白，有助於維持腸道健康，降低炎症風險，並提供持續的能量。同時，適量攝入優質蛋白，如魚類、禽肉、蛋類和乳製品，可以提供必需氨基酸，支持肌肉和免疫系統功能。
2、減少加工食品和精製糖的攝入是健康飲食的重要原則。加工食品通常含有高鹽、高糖和不健康的脂肪，長期食用會增加肥胖、高血壓和糖尿病的風險。選擇天然食材，如新鮮蔬菜、水果和全穀物，避免添加糖和高鹽食品，有助於保持健康體重和心血管健康。烹飪方式也應注意，蒸、煮、烤比油炸更健康。
3、適量攝入健康脂肪對健康有益。橄欖油、魚油、堅果和種子中的不飽和脂肪酸有助於降低膽固醇水準，減少心血管疾病風險。避免過量攝入飽和脂肪和反式脂肪，如黃油、奶油和某些加工食品中的成分。選擇健康的脂肪來源，搭配全穀物、蔬菜和蛋白質，能夠提供全面的營養支持。
4、保持適量和規律的飲食習慣也是健康飲食的關鍵。避免暴飲暴食和過度節食，控制每日熱量攝入，適應個人需求和活動量。早餐應富含纖維和蛋白質，午餐和晚餐則以均衡搭配為主，避免過量碳水化合物和脂肪。適當的飲水量也必不可少，每天應保證足夠的水分攝入，幫助代謝和排毒。
通過科學的飲食搭配和良好的飲食習慣，可以顯著提升整體健康水準，預防慢性疾病，保持身體活力和生活品質。堅持健康的飲食模式，配合適量的運動和良好的生活習慣，能夠為長期健康打下堅實基礎。
