乙肝患者在日常生活中，飲食調理尤為重要。合理的飲食不僅能減輕肝臟負擔，還能輔助改善肝功能。今天就來說說那些容易被忽視的飲食細節，幫助乙肝患者吃出健康來。
一、蛋白質攝入要講究
1、優質蛋白優先選
雞蛋、牛奶、魚肉等易消化吸收的蛋白質更適合。每天保證1-2個雞蛋，200ml牛奶，適量魚肉或瘦肉。
2、植物蛋白巧搭配
豆腐、豆漿等豆製品富含優質植物蛋白，每週可安排3-4次。注意烹調時要徹底加熱。
3、控制總量很重要
蛋白質攝入不是越多越好，過量會增加肝臟負擔。建議每天每公斤體重攝入1-1.2克為宜。
二、脂肪選擇有門道
1、遠離動物油脂
豬油、牛油等飽和脂肪酸含量高，會加重肝臟代謝負擔。烹調儘量使用植物油。
2、堅果類適量吃
核桃、杏仁等堅果含不飽和脂肪酸，每天一小把即可。避免油炸堅果或加糖堅果。
3、警惕隱形脂肪
糕點、餅乾、速食食品中往往含有反式脂肪酸，購買時要注意看成分表。
三、維生素補充要到位
1、維生素B族不可少
全穀物、綠葉蔬菜富含B族維生素，能促進肝臟代謝。建議每天吃夠300克蔬菜。
2、維生素C要充足
新鮮水果是維生素C的良好來源，但要注意控制糖分攝入。柑橘類、獼猴桃都是不錯的選擇。
3、維生素E適量補
堅果、植物油中含維生素E，具有抗氧化作用。但要注意控制總量，避免過量。
四、這些食物要當心
1、醃制食品要遠離
鹹菜、臘肉等含亞硝酸鹽，會增加肝臟解毒負擔。儘量選擇新鮮食材。
2、酒精絕對禁止
任何含酒精的飲品都會直接損傷肝細胞，必須嚴格戒除。
3、辛辣刺激要控制
辣椒、花椒等刺激性調味料可能加重肝臟炎症，日常飲食以清淡為主。
五、飲食習慣要調整
1、少食多餐更科學
每天5-6餐，每餐七分飽，可以減輕肝臟負擔。避免暴飲暴食。
2、細嚼慢咽助消化
充分咀嚼能減輕胃腸負擔，建議每口食物咀嚼20-30次。
3、定時定量很重要
規律的就餐時間有助於肝臟形成代謝節律。避免饑一頓飽一頓。
記住，飲食調理是一個長期的過程，需要持之以恆。每個人的具體情況不同，建議在專業指導下制定個性化飲食方案。堅持正確的飲食習慣，配合規範治療，相信肝臟會越來越健康。
