不粘鍋內的黑垢可通過小蘇打糊、白醋浸泡、檸檬酸加熱、食鹽摩擦、專用清潔劑五種方法安全去除。
1、小蘇打糊：
小蘇打是弱鹼性物質，能與油脂發生皂化反應。將小蘇打與水按1：2調成糊狀，均勻塗抹在鍋底黑垢處靜置20分鐘，用軟布擦拭即可分解頑固油污。此方法適合新形成的淺層黑垢，不會損傷不粘塗層。
2、白醋浸泡：
白醋中的醋酸能溶解礦物質沉積。鍋內倒入200毫升白醋與等量清水，煮沸後關火浸泡1小時，焦化物質會軟化脫落。注意鋁制鍋具不宜使用此法，醋酸可能腐蝕金屬層。
3、檸檬酸加熱：
檸檬酸對蛋白質類污漬有分解作用。切兩片新鮮檸檬放入鍋中，加水煮沸10分鐘，冷卻後用木鏟輕刮即可清除食物碳化物。此方法適合清理蒸煮肉類形成的黑垢，同時能去除異味。
4、食鹽摩擦：
食鹽顆粒具有物理摩擦作用。在微濕的鍋底撒上粗鹽，用廚房紙包裹手指反復打圈擦拭，可去除輕度燒焦痕跡。操作時需控制力度，避免使用鋼絲球等硬物刮擦。
5、專用清潔劑：
選擇含氧系活性成分的不粘鍋專用清潔劑，噴灑後靜置5分鐘，用海綿擦洗即可。注意查看成分表避免含氫氟酸、強鹼等腐蝕性物質，使用後需徹底沖洗。
日常使用不粘鍋時應避免空燒超過3分鐘，烹飪後待鍋體降溫再用溫水清洗。頑固污漬建議每週深度清潔一次，長期積累的碳化層可能釋放有害物質。清洗後塗抹少量食用油養護塗層，存放時避免疊放造成刮蹭。若發現塗層大面積脫落或出現劃痕，建議更換新鍋以確保食品安全。
