健身期間不吃碳水化合物會影響能量供應和運動表現，合理攝入碳水化合物有助於提高運動效果。
1、能量供應：
碳水化合物是身體的主要能量來源，尤其是高強度運動時，肌肉需要大量糖原支持。完全不吃碳水化合物會導致能量不足，影響運動表現和恢復。建議選擇低GI升糖指數的碳水化合物，如燕麥、糙米，幫助穩定血糖水準。
2、肌肉修復：
碳水化合物攝入不足會影響蛋白質的利用效率，降低肌肉修復和生長的速度。運動後適量攝入碳水化合物與蛋白質的搭配，如全麥麵包搭配雞胸肉，可以促進肌肉恢復。
3、代謝健康：
長期不攝入碳水化合物可能導致代謝紊亂，如酮症或低血糖。適量攝入碳水化合物有助於維持正常代謝功能，避免健康風險。建議選擇富含纖維的碳水化合物，如蔬菜和豆類。
4、運動表現：
碳水化合物為高強度運動提供快速能量，缺乏碳水化合物會導致疲勞和耐力下降。運動前攝入適量的碳水化合物，如香蕉或全麥餅乾，可以提高運動表現。
5、心理狀態：
碳水化合物攝入不足可能影響大腦功能，導致情緒波動和注意力下降。適量攝入碳水化合物有助於維持心理平衡，提升運動積極性。選擇富含維生素B的碳水化合物，如全穀物，有助於改善情緒。
健身期間合理攝入碳水化合物對能量供應、肌肉修復、代謝健康、運動表現和心理狀態都有積極影響。建議選擇低GI、富含纖維的碳水化合物，如燕麥、糙米、蔬菜和豆類，搭配適量蛋白質，如雞胸肉、魚類，同時結合有氧運動和力量訓練，如跑步、深蹲和俯臥撐，幫助實現健身目標並保持健康。
