聽說隔壁張阿姨給患乙肝的兒子天天燉甲魚湯補身子，結果復查時轉氨酶不降反升？醫生一句話點醒夢中人：”營養過剩也是負擔！”乙肝患者的肝臟就像超負荷運轉的篩檢程式，吃錯東西等於給生病的器官雪上加霜。
一、這些”補品”可能是隱形殺手
1、甲魚湯：高蛋白炸.彈
甲魚含極高動物蛋白和膽固醇，需要健康肝臟才能代謝。對於功能受損的肝臟，過量攝入可能誘發肝性腦病。
2、蜂王漿：激素風險戶
某些蜂產品含類激素物質，可能干擾肝臟代謝功能。特別是雌激素敏感人群，更要謹慎。
3、藥膳亂燉：成分不明最危險
中藥材配伍講究君臣佐使，自行添加何首烏、土茯苓等可能加重肝臟解毒負擔。
二、日常飲食的6個紅色警戒區
1、酒精：一滴都多餘
酒精代謝產物乙醛會直接損傷肝細胞，即便是料酒、醪糟也要避免。
2、高脂食物：脂肪肝的幫兇
炸雞、肥肉等會使本已脆弱的肝臟更易堆積脂肪，每天烹調油控制在25克以內。
3、黴變食物：黃麯黴素藏身處
發黴的花生、玉米等產生的黃麯黴素是明確致癌物，對乙肝患者風險加倍。
4、高鹽食品：水腫的元兇
醃制品、加工食品含鈉量高，可能加重腹水症狀，每日鹽攝入應低於5克。
5、生冷海鮮：寄生蟲溫床
醉蝦、生蠔等可能攜帶肝吸蟲，乙肝患者免疫力較低，更要徹底煮熟。
6、辛辣刺激：炎症催化劑
火鍋、燒烤等重口味食物可能刺激消化道黏膜，誘發或加重炎症反應。
三、這樣吃才是真養肝
1、優質蛋白優選清單
雞蛋清、脫脂牛奶、裏脊肉等低脂高蛋白食物，每天總量控制在1-1.2g/kg體重。
2、彩虹蔬果搭配法
深綠色蔬菜（菠菜、油菜）搭配橙黃色果蔬（胡蘿蔔、南瓜），補充多種維生素。
3、主食要會挑
用燕麥、蕎麥等全穀物替代部分精米白麵，豐富的B族維生素有助肝臟修復。
4、少食多餐原則
把三餐分成5-6頓，減輕單次進食對消化系統的壓力，每餐七分飽即可。
記住，乙肝飲食管理的核心是”減輕負擔，均衡營養”。與其迷信各種補品，不如給肝臟一個清爽的工作環境。下次再有人勸你”吃這個對肝好”，先問問你的主治醫生再說！
