最近發現孩子上課總走神？作業本上的錯題越來越多？先別急著報補習班，可能孩子缺的不是知識，而是身體裏一種神.奇的微量元素——鋅。這個被稱為”智力之源”的營養素，直接影響著大腦神經遞質的合成，缺鋅的孩子往往表現為注意力不集中、記憶力下降。
一、鋅元素如何影響大腦發育
1、促進神經細胞連接
鋅參與大腦海馬區神經突觸的形成，這個區域正是負責記憶存儲的關鍵部位。充足的鋅能讓孩子學東西更快。
2、調節多巴胺分泌
這種快樂物質能讓孩子保持學習興趣。缺鋅會導致多巴胺分泌不足，出現厭學情緒。
3、增強免疫力
經常生病請假的孩子自然影響學習進度。鋅能維持免疫系統正常運作，減少請假天數。
二、4種家常高鋅食材
1、牡蠣——鋅含量之王
每100克含鋅高達71.2毫克，是日常補鋅的最佳選擇。推薦做法：牡蠣煎蛋，鮮香滑嫩孩子愛吃。
2、牛肉——紅肉中的營養庫
不僅含鋅量高，還富含血紅素鐵。燉牛肉時加些番茄，能促進鐵鋅吸收。
3、南瓜子——零食界的補鋅高手
看電視時抓一把，既滿足口欲又補營養。建議選擇原味烘烤的，避免過多添加劑。
4、黑芝麻——被忽視的補鋅食材
做成芝麻糊當早餐，或者撒在米飯上。記得研磨後食用，吸收率能提升3倍。
三、科學補鋅3要點
1、避免與鈣同補
鈣鋅會競爭吸收通道，建議間隔2小時食用。比如早餐喝牛奶，午餐再吃含鋅食物。
2、搭配維生素C
柳丁、獼猴桃等水果能促進鋅的吸收。飯後一份水果拼盤是不錯的選擇。
3、注意烹飪方式
長時間高溫會破壞鋅元素，快炒、清蒸比燉煮更保留營養。
四、這些信號提醒孩子可能缺鋅
1、指甲出現白斑
2、傷口癒合變慢
3、味覺遲鈍挑食
4、頭髮枯黃易斷
營養學家跟蹤調查發現，持續補鋅3個月後，孩子的專注力測試分數平均提高了22%。聰明的家長都懂得，與其花重金買健腦保健品，不如先把孩子的鋅補足。從今天開始，把這些高鋅食材輪換著端上餐桌吧，你會發現孩子眼裏的求知欲越來越明亮！
