雞蛋和牛肉被拉黑多年，腫瘤患者到底能不能吃？這個問題困擾了太多人。每次看到患者家屬小心翼翼地把雞蛋挑出餐盤，都覺得特別心疼。其實真正需要警惕的飲食誤區，可能正藏在你的日常習慣裏！
一、揭開”發物”的真相
1、現代醫學沒有”發物”概念
所謂發物理論源於古代經驗醫學，現代研究證實雞蛋和牛肉都是優質蛋白來源。腫瘤患者每天需要1.2-1.5克/公斤體重的蛋白質，一個雞蛋就能提供6克優質蛋白。
2、癌細胞靠糖分生長
比起蛋白質，癌細胞更”喜歡”糖分。高GI食物會導致血糖快速升高，為癌細胞提供生長能量。精製糖、甜飲料才是真正需要限制的。
3、營養充足才能對抗腫瘤
充足的蛋白質攝入能幫助維持肌肉量，提高對放化療的耐受性。牛肉中的血紅素鐵還能改善腫瘤患者常見的貧血症狀。
二、真正要小心的3個飲食坑
1、過度忌口導致營養不良
很多患者這也不吃那也不吃，結果體重直線下降。當BMI低於18.5時，患者的生存期反而會縮短。
2、盲目進補適得其反
燕窩、海參等高價補品蛋白質含量其實不如雞蛋。更可怕的是某些”抗癌保健品”可能添加激素，刺激腫瘤生長。
3、烹飪方式暗藏風險
高溫燒烤產生的苯並芘、油炸食物中的丙烯醯胺都是明確致癌物。腫瘤患者更要避免這些烹飪方式。
三、腫瘤患者的飲食黃金法則
1、彩虹飲食法
每天吃夠5種顏色的蔬果，比如番茄（紅）、胡蘿蔔（橙）、西蘭花（綠）等，獲取不同的植物營養素。
2、211餐盤原則
每餐蔬菜占餐盤1/2，優質蛋白占1/4，全穀物占1/4。這樣既能保證營養，又不會過量。
3、少食多餐更科學
把三餐分成5-6頓，每次吃七分飽。這樣既能減輕消化負擔，又能維持血糖穩定。
記住，腫瘤患者的飲食沒有那麼多禁忌，關鍵是要營養均衡。與其戰戰兢兢地忌口，不如學會科學搭配。把注意力放在食材新鮮度和烹飪方式上，比糾結”發物”靠譜多了！現在就開始調整你的餐盤吧，吃對了身體才有力量對抗疾病。
