夏天最爽的事莫過於抱著半個冰鎮西瓜挖著吃！可每次吃不完的西瓜，蓋上保鮮膜放冰箱總擔心會滋生細菌，不蓋又怕串味。更讓人糾結的是，保鮮膜能不能進微波爐加熱飯菜？今天一次說清這兩個困擾千萬家庭的問題。
一、西瓜要不要蓋保鮮膜？
1、實驗證明：蓋比不蓋好
切開後的西瓜表面會沾染細菌，直接暴露在冰箱裏，不僅容易吸收異味，還會被李斯特菌等嗜冷菌污染。蓋保鮮膜能減少細菌交叉污染，關鍵要記住三點：
•切西瓜前先把刀和案板用開水燙過
•儘快覆蓋保鮮膜，減少暴露時間
•冷藏不超過24小時，吃前切掉表面1釐米
2、保鮮膜使用誤區
很多人習慣把保鮮膜直接貼在瓜瓤上，這反而會加速變質。正確做法是：
•用乾淨容器裝西瓜再覆膜
•保鮮膜別選太薄的，要能完全貼合碗口
•冷藏溫度控制在4℃以下
二、保鮮膜能不能進微波爐？
1、認准這個標誌才安全
不是所有保鮮膜都能加熱！一定要找包裝上印有”微波爐適用”或”耐高溫110℃以上”字樣的產品。常見的材質區別：
•PVC材質：絕對不能加熱，高溫會釋放塑化劑
•PE材質：可短時加熱，但別接觸油脂
•PVDC材質：最安全，耐高溫140℃
2、微波爐使用技巧
即使標了可加熱也要注意：
•食物別裝滿，留出1/3空間
•加熱時間不超過3分鐘
•油性食物要換成玻璃容器
•保鮮膜別直接接觸食物，至少留2釐米空隙
三、這些情況保鮮膜要立即停用
1、出現刺鼻化學味。
2、拉伸後無法恢復彈性。
3、包裝標注”不可加熱”卻誤用。
4、重複使用超過3次。
現在你該明白了：西瓜要蓋保鮮膜，但必須正確操作；保鮮膜能進微波爐，但必須選對材質。食品安全無小事，快檢查下你家保鮮膜是否符合標準。下次吃不完的西瓜，記得用對方法才能吃得安心又健康！
