聽說隔壁張大爺每天吃核桃補腦，結果體檢發現血脂超標？堅果雖好，可不是人人都適合當零食隨便吃。特別是年過60的朋友，有些堅果吃錯了反而傷身。今天就來聊聊哪些堅果要謹慎吃，怎麼吃才能既解饞又健康。
一、核桃不是萬能補腦品
1、高熱量陷阱要當心
每100克核桃就有654大卡，相當於兩碗米飯。中老年人代謝變慢，每天吃3-4顆就夠了，過量容易發胖。
2、特殊體質要注意
膽囊炎患者要少吃，核桃的油脂可能誘發膽絞痛。容易口腔潰瘍的人也要控制，核桃性溫可能加重上火。
3、正確吃法有講究
最好在上午加餐時吃，搭配優酪乳幫助消化。睡前兩小時別吃，避免加重腸胃負擔。
二、這3種堅果要格外小心
1、鹽焗腰果
加工過程中鈉含量飆升，一包100克的鹽焗腰果含鈉量可能超過每日推薦量。高血壓患者尤其要避開，建議選擇原味烘烤的。
2、糖衣杏仁
表面裹著厚厚糖霜的杏仁，血糖生成指數直線上升。糖尿病患者千萬別被”杏仁有益”的說法迷惑，要吃就吃原味的。
3、黴變花生
儲存不當的花生容易產生黃麯黴素，這種強致癌物特別傷肝。購買時要聞一聞，有哈喇味的堅決不能吃。
三、中老年人吃堅果的正確姿勢
1、控制分量是王道
每天總量控制在20克以內，差不多是一小把的量。可以用分裝盒提前分好，避免不知不覺吃多。
2、搭配食材更健康
和綠葉蔬菜一起吃，膳食纖維能幫助代謝脂肪。比如把核桃碎撒在涼拌菠菜上，營養又美味。
3、選對時間很重要
最好在早餐或午餐時吃，既能補充能量，又給足消化時間。晚上消化功能減弱，要避免吃堅果。
記住，沒有絕對不好的食物，只有不合適的吃法。年過60照樣可以享受堅果的美味，關鍵是要懂得”量體裁衣”。下次逛超市時，記得多看兩眼配料表，給自己的健康把好關。從今天開始，換個方式吃堅果，讓這些營養小炸.彈真正為你的健康加分！
