哢嚓哢嚓嗑瓜子的聲音，是多少人追劇時的標配BGM？但最近朋友圈瘋傳”瓜子是血管殺手”的說法，讓不少吃貨嚇得趕緊扔掉了手裏的瓜子袋。別慌，真相可能和你想的不太一樣！
一、瓜子真的會傷血管嗎？
1、優質脂肪其實很友好
瓜子含有的不飽和脂肪酸占比超過80%，這些”好脂肪”反而有助於調節膽固醇水準。適量食用對心腦血管有一定保護作用。
2、關鍵在吃法和分量
每天20-30克（約一把）是安全範圍。問題出在很多人一嗑就停不下來，過量攝入才會增加代謝負擔。
二、這2種瓜子真要拉黑
1、糖漬瓜子
表面亮晶晶的糖衣瓜子，糖分含量堪比糖果。糖分+油脂的組合最易誘發胰島素抵抗，堪稱血管的雙重暴擊。
2、調味瓜子
那些麻辣、奶油等重口味瓜子，往往添加大量香精和防腐劑。鈉含量可能超標10倍，對血壓極其不友好。
三、健康吃瓜子的3個秘訣
1、首選原味生瓜子
未經炒制的生瓜子營養價值更高，維生素E含量是熟瓜子的2倍。可以自己用平底鍋小火烘烤。
2、搭配堅果更科學
把瓜子和核桃、杏仁等堅果混搭，脂肪酸比例更均衡。建議每週攝入量控制在100克以內。
3、下午茶時間最佳
15:00-16:00新陳代謝較旺盛，這個時段吃堅果類零食不易造成能量堆積。
四、這些人要少吃瓜子
1、膽囊疾病患者
高脂肪飲食可能誘發膽絞痛，每次食用不超過10粒為宜。
2、咽喉炎急性期
瓜子碎屑可能刺激黏膜，加重咳嗽症狀。
3、正在控體重人群
100克瓜子≈600大卡，相當於兩碗米飯的熱量。
其實瓜子本身是個營養小寶庫，富含鎂、鋅等微量元素。記住避開加工過度的品種，控制好分量，你完全可以繼續享受嗑瓜子的樂趣。現在就可以檢查下家裏的瓜子配料表，如果有白砂糖、食用香精等添加劑，建議換成更純粹的原味款吧！
