桃子正當季，香甜多汁的果肉讓人欲罷不能。但最近朋友圈瘋傳”桃子是血糖隱形殺手”的說法，讓不少糖友望而卻步。真相到底如何？其實水果本身沒有好壞之分，關鍵在於怎麼選、怎麼吃。
一、桃子真的是”血糖刺客”嗎
1、血糖生成指數(GI)值中等
桃子的GI值約為42，屬於中低升糖水果。相比西瓜(GI72)、荔枝(GI79)要溫和得多。
2、果糖含量其實不高
每100克桃子含糖約8克，其中果糖僅占1/3。適量食用不會造成血糖劇烈波動。
3、膳食纖維幫大忙
桃子皮含有豐富膳食纖維，能延緩糖分吸收。建議洗淨後連皮吃效果更好。
二、真正要留意的3種水果
1、荔枝
含糖量高達16%，且主要是易吸收的葡萄糖。民間”一顆荔枝三把火”的說法不無道理。
2、榴蓮
熱量高達150大卡/100克，相當於半碗米飯。高糖高脂的組合對血糖很不友好。
3、紅棗(幹)
曬乾後糖分濃縮，GI值高達103。即便是天然糖分也要控制攝入量。
三、糖友吃水果的黃金法則
1、時間有講究
建議在兩餐之間食用，避免與正餐碳水化合物疊加攝入。
2、分量要控制
每次不超過200克(約一個拳頭大小)，每天總量控制在300克以內。
3、搭配蛋白質
搭配10克堅果或100克無糖優酪乳，能進一步平穩血糖反應。
四、這些情況要暫停水果
1、空腹血糖＞7mmol/L
2、餐後血糖＞10mmol/L
3、出現酮症酸中毒期間
其實糖尿病飲食沒有絕對禁忌，掌握好份量和搭配方式，糖友也能享受應季水果的美味。最新研究顯示，適量吃水果的糖友，長期血糖控制反而更好。記住一個原則：選擇新鮮完整的果實，避免果汁、果乾等加工形態。
